Pasta rellena con queso Ricota y aceite de Trufa
ItaliaMiAmor @italiamiamor
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pasta : En un plato batir los dos huevos con un tenedor. Hacer un volcán con la harina y poner al centro los huevos. Amasar 15/20 minutos.
- 2
Cuando la masa será homogénea y elástica dejarla descansar 30 minutos en papel film. Preparar el relleno : Mezclar la ricota con el parmesano y el aceite de trufa.
La cantidad de aceite es a proprio gusto, lo importante es que el relleno quede duro. - 3
Extender la masa a mano o con la máquina hasta obtener una hoja delgada y delgada. Y con un cortapasta, cortar nuestros cuadrados, agregar una pequeña cantidad de relleno, cerrar dándole forma de un triángulo, haciendo atención que no quede aire entre la ricota y la masa.
- 4
Juntar los extremos y... Listos!!! Cocinarlos 5 minutos en agua hirviente con una cuchara de aceite.
- 5
En un largo sartén a fuego dulce derretir la mantequilla apagar. Unir la pasta, servir en los platos acompañado con un buen parmesano rallado fresco. Buon Appetito!!!
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Soy una madre y esposa que trabaja.Amo cocinar pero no siempre el tiempo es de mi lado;D La mayoria de mis recetas son simples y rapidas.Amo la cocinacion en el horno porque me deja siempre esos 20/30 minutos por dedicarme a preparar la mesa y relajarme ;D
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