Pasta rellena de ricota y espinacas con pollo y champiñones

Peleamos el tomate, la cebolla y pochamos en una sartén, junto el balcón, hasta que todo esté listo. Y lo batimos todo junto la nata hasta conseguir una salsa homogénea. Reservamos hasta el siguiente paso.

De seguido, preparamos el pollo junto los champiñones, mismamente en la sartén del sofrito, con un toque de ajo, sal y pimienta. Cuando veamos que empieza a tener color, incorporamos la salsa preparada anteriormente y cocinamos unos minutos.

En una olla ponemos agua a hervir para cocer la pasta. (ver en el paquete los minutos recomendados de cocción, ya que dependiendo de la marca podría variar). Cuando esté la pasta cocida colocamos en una bandeja y espolvoreamos el orégano y el queso rallado. Luego colocamos el preparado de pollo, champiñones y salsa en un recipiente y todo listo para comer preparando el plato como más te guste. Con más acompañamiento o con menos. Al gusto de cada uno. Espero que les guste mi receta improvisada.😋