Pasta rellena con salsa de cebolla

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Hoy toca pasta. Y como en casa tenía un paquete de pasta rellena, opté por hacer una salsa muy sencilla con champiñones, cebolla y vino de Oporto.

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Ingredientes

30 minutos
2-3 raciones
  1. 150 grschampiñones
  2. 250 grspasta rellena
  3. 1 vasitoOporto seco
  4. 1 vasitocaldo
  5. 100 mlnata para cocinar
  6. C/NAceite Aove
  7. Sal y pimienta negra molida
  8. Perejil picado
  9. Queso Parmesano rallado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Limpiar los champiñones con un paño limpio o con papel de cocina. Cortar en rodajas. Poner 3 cucharadas de aceite en una sartén. Calentar y poner los champiñones. Salpimentar. Espolvorear con el perejil y rehogar. Batir el Oporto con la nata.

  2. 2

    Cocer la pasta como se indica en el envase. Incorporar el batido de Oporto a los champiñones y cocer unos minutos hasta esperar la salsa. Remover de vez en cuando. Servir la pasta con la salsa y acompañar con el queso Parmesano.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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