সর্বপ্রথম মাংসগুলোকে জল দিয়ে পরিষ্কার করে ধুতে হবে ।

এরপর একটি পাত্রে পরিমান মত সানফ্লাওয়ার তেল গরম করে ওর মধ্যে তেজপাতা দিতে হবে ।

এখন পেঁয়াজগুলো কে কুঁচি করে কেটে নিতে হবে এবং তেলের মধ্যে ভালোমতো ভেজে নিতে হবে আর দেখতে হবে পেঁয়াজের রঙ যেন পুরোপুরি লাল না হয়ে যায় ।

এরপর আমরা টমেটো কে কুঁচি করে কেটে এর মধ্যে দিয়ে দিতে হবে ।

এখন দু চা-চামচ রসুন বাটা এর মধ্যে দিয়ে ভালো করে নাড়াতে হবে ।

এরপর কাঁচালঙ্কা গুলোকে চিরে দিতে হবে আপনারা ঝালটা আপনাদের সুবিধা মতন দেবেন ।

এরপর এর মধ্যে 1 চা চামচ জিরা গুঁড়ো এবং 1 চা চামচ শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো এর মধ্যে দিয়ে ভালোভাবে মশলাটাকে কষাতে হবে ।

এখন এর মধ্যে মাংসগুলো দিয়ে দিতে হবে আর মসলার সাথে মাংসগুলো ভালো করে কষিয়ে ১ কাপ গরম জল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে 10-15 মিনিট পর পালং পেস্ট এর সঙ্গে কষাতে হবে আবার 10 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে রাখতে হবে ।