Calabazas rellenas
Una forma diferente de comer calabazas
Paso a paso
- 1
Cortar las calabazas en zigzag, verificar que se separen y volver a unirlas.
- 2
Poner a hervir las calabazas, deben quedar cocidas pero firmes.
- 3
Para la salsa de jitomate: los ponemos a hervir con un poco de agua, la cebolla y el ajo. Ponemos una cacerola al fuego, agregamos un chorrito de aceite y licuamos los jitomates dejamos sazonar y ponemos un toque de laurel y rectificamos sal.
- 4
Sacar del agua y dejar enfriar un poco, sacarles el centro con ayuda de una cuchara y reservar.
- 5
En una cacerola poner a derretir la mantequilla y acitronar la cebolla agregar el relleno de las calabazas, el cilantro y cuando reduzca agregar la crema, el queso y el jamón.
- 6
Tomamos cada rebanada de jamón y lo acomodamos en cada parte de las calabazas y ponemos dentro el relleno ya guisado, las colocamos en una charola y las llevamos al horno por 10 min a temperatura baja.
- 7
Salseamos un plato con un poco de la salsa de jitomate y acomodamos dos calabazitas y servimos.
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