Lasagne agli Asparagi 🌾

Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
Sicilia

È arrivata la Primavera e oggi coloriamo le nostre tavole di verde con una bella lasagna di asparagi appena raccolti #primaverainverde

Lasagne agli Asparagi 🌾

È arrivata la Primavera e oggi coloriamo le nostre tavole di verde con una bella lasagna di asparagi appena raccolti #primaverainverde

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Ingredienti

1h
6 porzioni
  1. 500 gAsparagi lessati
  2. 100 gSpeak
  3. 400 gFormaggio filante
  4. 300 gBesciamella
  5. Q.b.Lasagne
  6. Q.b.Grana grattuggiato
  7. Q.b.Burro

Istruzioni per cucinare

1h
  1. 1

    Dividete le punte degli Asparagi dal gambo e lessateli in acqua salata separatamente. (Le punte hanno una cottura più breve poiché sono più morbide). Una volta morbidi prendete i gambi e frullateli

  2. 2

    Aggiungete al composto la besciamella e le punte degli Asparagi. Amalgamate il tutto

  3. 3

    Prendere una pirofila, mettere qualche noce di burro e un po della crema, poi mettete sopra le lasagne e in ordine: crema, speak, formaggio e grana. Ripetete il procedimento per tutti gli strati che volete (io ne faccio 3)

  4. 4

    Come ultimo strato mettete in ordine: Lasagne, crema, formaggio, il resto degli Asparagi e una bella spolverata di grana

  5. 5

    Infornate in forno ventilato a 200° per 20 min (fate la prova forchetta).

  6. 6

    Lasciate riposare per qualche minuto e poi servite

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Cook Today
Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
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Sicilia
Mi chiamo Veronica, la mia passione per la cucina nasce da piccola nella meraviglia dei giorni passati insieme a mia nonna, la osservavo cucinare e crescendo ho custodito i segreti delle sue ricette; Insieme a lei, la mia ispirazione in cucina è mia mamma, molte delle mie ricette infatti non sono altro che una rivisitazione dei suoi meravigliosi piatti. Sfogliando la mia pagina infatti troverete ricette semplici, che raccontanto i miei gusti, le mie preferenze, ricette che sanno proprio di casa ❤ Il mio ricettario è molto vario ma predominano senza dubbio i primi piatti, perché io amo la Pasta, non riesco a farne a meno, per me "Un giorno senza pasta è un giorno perso!". Da quando ho una casa mia, nel mio piccolo, mi piace provare, fare, inventare, rivisitare qualsiasi piatto della nostra cucina tradizionale italiana ma soprattutto quella della mia amata Sicilia e amo farlo soprattutto per la mia famiglia e per i miei amici!..Potete trovarmi anche suInstagram come @veronicag_incucinaconlapicciFacebook come Incucinaconlapicci
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