Lubina al papillote en horno sobre cama de pimiento amarillo

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola

#tescoma
Esta receta tan sencilla la comparto a petición de una compañera , pues buscaba una receta fácil y sana de pescado . No es muy hábil en la cocina y veréis ... que apenas ensuciáis nada !! Obviamente , podéis modificar las especias y la guarnición , pero quería hacer un plato lo más completo posible. Te animas ???

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 1lubina grande
  2. 2pimientos amarillos
  3. 1 cditalemon grass
  4. 1 cditamejorana o orégano
  5. 1 toquenuez moscada
  6. 1 toquemix de pimientas
  7. Sal, aove
  8. Perejil para espolvorear
  9. Guarnición : patata hervida con sal en escamas

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Precalentamos el horno para empezar a 180° y limpiamos la lubina en caso de no tenerlas limpias

  2. 2

    Sobre un buen trozo de papel albal (lo necesario para envolver bien el pescado) echaremos una gotita de aove y la huntaremos por el papel.

  3. 3

    Colocaremos el pescado abierto por la mitad y las especias, procurando que todo quede bien impregnado

  4. 4

    Colocaremos encima el pimiento en tiras

  5. 5

    Cerramos muy bien el papel, sellando los laterales para que no se salgan los jugos y meteremos al horno por unos 20-25 minutos

  6. 6

    Cuidado al abrir el papel porque sale vapor muy caliente

  7. 7

    Yo lo he acompañado con patata hervida y unas escamas de sal. Para terminar, un poco de perejil fresco picado

  8. 8

    Y a disfrutar de una receta tan sana y fácil como esta. 😘

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola
Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!
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