પૌવા ને પાણી થી સારી રીતે ધોઈ લો...થોડી વાર પલાળી ને કાણા વાળા બાઊલ મા લઈ પાણી નિતારી લો...!! બટેકું, ટામૅટુ, મરચુ ઝીણુ સમારી લો...કાજુના કટકા કરી લો...!!

એક કડાઈ મા તેલ મુંકી રાઈ, તલ, હિંગ, લીમડા થી વઘાર કરી બટેકું સાતળો...બટેકું ચડી જાય પછી ટામૅટુ, લીલાં મરચાં, કાજુ, કિસમિસ, સિન્ગ્દાણા સરસ સાતળિ લો...!! પછી તેમાં મીઠું, હલદર, ખાંડ ઉમેરી પલાળૅલાં પૌવા મિક્સ કરી સરસ હલાવી લો... કોથમીર અને લિંબૂ નીચોવો...!!