Bulgur con verduras y langostinos

#delantaldorado

La primera vez que probé a hacer Bulgur la hice con esta receta sacada un poco de la manga, vale para cualquier otro tipo de semilla: quinoa, mijo, etc o incluso con un arroz, yo recomendaría uno de grano largo, tipo basmati.

No es secreto que en casa gusta mucho el Bulgur y que es un ingrediente que nunca falta en la despensa. En esta ocasión lo he hecho en paella (en el recipiente llamado así) con verduras y con setas. En ambos casos congelados, con lo que es un plato de recursos rápidos. Les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo la hice: https://youtu.be/MvasyqdBg8k

#cumplimos5 - Tenía sobras de verdura y hacía tiempo que no comía bulgur, así que he aprovechado para juntarlo todo.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=AVYPFwRVUO8

El bulgur forma parte ya del paisaje de mi despensa. Ya he contado alguna vez que lo prefiero a la quinoa (no da tanto la lata de tener que lavarla y se cocina en la mitad de tiempo) y al cuscús (absorbe infinitamente mejor el sabor del caldo con que lo hidratas). Esta vez el bulgur lo hemos cocinado cual si fuera "arroz con pollo". Hasta se podría obtener el correspondiente socarrat. Mira aquí el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/1jZMT6dsOKA #vendimia2020

Plato rápido y fresco con el toque final del tomate de ensalada

🦐🥕🍅🧅🥘Otro arrocito de fin de semana, esta vez con verdurita y delicioso.

Ya he comentado en más de una ocasión que en casa consumimos bulgur bastante a menudo. Esta vez lo sirvo como complemento perfecto de un estofado de ternera que hago con la olla exprés. Es un plato muy completo, nutritivo y lleno de sabor. No dejen de probarlo!! Si quieres verlo en vídeo te dejo el enlace: https://youtu.be/sXyR9UOymzM

Me he tenido que pasar al arroz integral porque es más "sano" para mí que el blanco pero cuesta cogerle el punto.Necesita mucho más caldo y tarda un poco más en estar listo.En este caso los langostinos los tenía cocidos y he decidido aprovecharlos para el arroz.

La verdina es una alubia que queda fantástica con pescados y mariscos

Este es un arroz rico y sencillo, fácil de preparar, con el que se soluciona una buena comida.

Hoy me sentí inspirada así que me puse manos a la obra y les prepare un plato muy completo para mis vegetarianas para que disfruten con prácticamente toda la variedad de verduras que tenía en el frigorífico. Parece ser que ha sido un éxito total... Han dejado los platos limpios y rebajados. Jijiji

El bulgur es un grano derivado del trigo, rápido de cocinar y es excelente para combinar con muchas especias y hierbas convirtiéndose así en una riquísima guarnición, como complemento de guisos, o como base de masas de croquetas y tortillas.

Cuando hace tanto calor, lo que más apetecen son comidas frescas y ligeras. El tabbouleh o tabule es un plato de origen Libanés.En esta ocasión le he puesto langostinos cocidos y revueltos con salsa rosa. Ha quedado un tabbouleh riquísimo.

Un entrante delicioso para esta Navidad.https://www.youtube.com/watch?v=hwrLMNdY-bY

#vegrtal Este plato especialmente para los veganos que les encantara. Con lo que nos sobra haremos cocina de aprovechamiento #lasrecetasderodri

#delantaldorado

www.instagram.com/eatthegreen_comÍbamos a hacer ensalada de legumbres con langostinos, tomate, pepino... Pero a última hora nos ha apetecido pasta. Le hemos dado un toque oriental con el puerro, la salsa de soja, el jengibre... Nos ha salido tan rico que tenía que compartirlo con vosotros. Espero que os guste amigos!

#mirecetario Un arroz muy rico y nutritivo. Con gran sabor, la textura de los langostinos, el toque de jengibre. Una receta muy fácil de hacer y que será distinta a lo que hayas probado. Mira en vídeo qué fácil es hacer la receta: https://youtu.be/0opwiR7nVBQ

No soy muy amigo de la comida china pero no salió mala.#DelantalDorado23

Como si fuera una "paella" pero sustituimos el arroz por el bulgur. En este caso lo completamos con unas salchichas frescas y una sobrasada de calidad. El resultado es un plato muy sabroso e ideal por si quieres innovar y no hacer arroz cada domingo

Una paella diferente y sencilla que queda muy rica y saludable. La probé una vez en un restaurante y me gustó mucho, por eso decidí probar en casa y la verdad que quedó espectacular!!!