Arroz con langostinos y verduras

Maribel.Cillerosf
Maribel.Cillerosf @cook_2645338
Castilla y León ESPAÑA.

Este es un arroz rico y sencillo, fácil de preparar, con el que se soluciona una buena comida.

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. AOVE (aceite de oliva virgen extra)
  2. 1 dienteajo
  3. 1/2cebolla
  4. 1/2pimiento verde
  5. 1/2pimiento rojo
  6. Setas variadas
  7. Judías verdes finas
  8. 1/2 Kllangostinos pelados
  9. 1 tazalas de café de arroz por persona
  10. Sal
  11. Fumet de pescado
  12. Azafrán o colorante alimentario

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    En un fondo de AOVE freír el ajo picadito, la cebolla y los pimientos picaditos excepto unos trozos de pimiento para el adorno.

  2. 2

    Añadir las setas, las judías verdes y los langostinos picaditos, dejar algunos para el adorno, rehogar, añadir el arroz, dar unas vuelta y añadir el fumet, un poco más del doble que de arroz, añadir el azafrán, rectificar de sal.

  3. 3

    Cerrar la olla y cuando empieza a girar la válvula bajar el fuego y dejar 10 minutos con silbido, apartar del fuego, esperar a que pierda la presión para abrir, tapar con un paño 5 minutos y servir.

  4. 4

    Espero que os guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Maribel.Cillerosf
Maribel.Cillerosf @cook_2645338
Castilla y León ESPAÑA.
Me gusta cocinar y me gusta compartir mis recetas, espero que os sean útiles, que os gusten y que disfrutéis tanto de ellas, como yo.😘
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