Bulgur con ternera
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Ya he comentado en más de una ocasión que en casa consumimos bulgur bastante a menudo. Esta vez lo sirvo como complemento perfecto de un estofado de ternera que hago con la olla exprés. Es un plato muy completo, nutritivo y lleno de sabor. No dejen de probarlo!! Si quieres verlo en vídeo te dejo el enlace: https://youtu.be/sXyR9UOymzM
Bulgur con ternera
Ya he comentado en más de una ocasión que en casa consumimos bulgur bastante a menudo. Esta vez lo sirvo como complemento perfecto de un estofado de ternera que hago con la olla exprés. Es un plato muy completo, nutritivo y lleno de sabor. No dejen de probarlo!! Si quieres verlo en vídeo te dejo el enlace: https://youtu.be/sXyR9UOymzM
Paso a paso
- 1
En una olla exprés, con aceite de oliva bien caliente, marcamos la carne y reservamos
- 2
En el mismo aceite, pochamos toda la verdura (ajo, cebolla, puerro, apio). Sazonamos con sal marina y, mientras, salpimentamos la carne reservada
- 3
Cuando la verdura empiece a ablandar, añadimos los champiñones cortados en cuartos, salamos e integramos bien
- 4
Pasados tres minutos, agregamos los tomates, salamos y los vamos integrando troceándolos
- 5
Transcurridos otros tres minutos, devolvemos la carne, con los jugos que haya soltado, a la olla exprés y lo mezclamos todo bien
- 6
Agregamos la harina y la cocinamos mezclando unos dos minutos
- 7
Agregamos la canela, el pimentón, el tomillo y la hoja de laurel
- 8
Vertemos el vino y el agua
- 9
Añadimos una cucharada de Bovril, llevamos a ebullición, tapamos la olla y dejamos 25' desde que salga el vapor
- 10
Entretanto, hidratamos el bulgur. Ponemos el caldo a hervir y, cuando hierva, echamos el bulgur. Dejamos el tiempo que indique el paquete y listo
- 11
Servimos, bulgur de base y estofado arriba. Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si lo haces, sube la foto!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CocinarParaCuatro le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16619272
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
Leer más Recetas similares
-
Bulgur con verduras
#cumplimos5 - Tenía sobras de verdura y hacía tiempo que no comía bulgur, así que he aprovechado para juntarlo todo.
-
Bulgur con alitas
El bulgur forma parte ya del paisaje de mi despensa. Ya he contado alguna vez que lo prefiero a la quinoa (no da tanto la lata de tener que lavarla y se cocina en la mitad de tiempo) y al cuscús (absorbe infinitamente mejor el sabor del caldo con que lo hidratas). Esta vez el bulgur lo hemos cocinado cual si fuera "arroz con pollo". Hasta se podría obtener el correspondiente socarrat. Mira aquí el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/1jZMT6dsOKA #vendimia2020
-
Bulgur con salchichas y sobrasada
Como si fuera una "paella" pero sustituimos el arroz por el bulgur. En este caso lo completamos con unas salchichas frescas y una sobrasada de calidad. El resultado es un plato muy sabroso e ideal por si quieres innovar y no hacer arroz cada domingo -
Bulgur con setas y verdura
No es secreto que en casa gusta mucho el Bulgur y que es un ingrediente que nunca falta en la despensa. En esta ocasión lo he hecho en paella (en el recipiente llamado así) con verduras y con setas. En ambos casos congelados, con lo que es un plato de recursos rápidos. Les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo la hice: https://youtu.be/MvasyqdBg8k -
Bulgur con champiñones
"Fan" del cous cous, quinoa, etc... Beatríz, mi fisio me habló del bulgur, desconocía su existencia. No he mirado recetas de como prepararlo. Con cuatro cosas que tenía en la nevera ha salido este delicioso plato que ha gustado a tod@s.
-
Bulgur con verduras y queso feta
El bulgur es un grano derivado del trigo, rápido de cocinar y es excelente para combinar con muchas especias y hierbas convirtiéndose así en una riquísima guarnición, como complemento de guisos, o como base de masas de croquetas y tortillas.
-
Bulgur con verduras y langostinos
El bulgur ya forma parte de mi despensa desde que lo probé por primera vez. Absorbe más que el cuscús el sabor del caldo con el que lo hidratas y tarda menos en su cocción que el arroz. Ideal, por tanto, para ganar sabor y reducir tiempo. Receta #tescoma, ¡sin duda! Tampoco nos hemos complicado mucho la vida. Las verduras son de la que ya venden cortadas y empaquetadas y los langostinos congelados. Aquí el vídeo de la cosa: https://youtu.be/QELPo2m7TTI -
Combinado de verduras con bulgur
Hoy me sentí inspirada así que me puse manos a la obra y les prepare un plato muy completo para mis vegetarianas para que disfruten con prácticamente toda la variedad de verduras que tenía en el frigorífico. Parece ser que ha sido un éxito total... Han dejado los platos limpios y rebajados. Jijiji
-
-
Bulgur al horno, con tomate, aceitunas y queso feta
Receta que hago a menudo, muy sencilla, sana y rica.
-
-
Alubias con ternera
Me encuentro en pleno proceso de recuperación post parto . Hace ya que empecé a entrenar y trabajar para la ganancia de masa muscular .Las legumbres son un magnífico aliado para aportar un extra de hierro a nuestro cuerpo , fibra , proteínas vegetales…. Que unido a la ternera , rica en proteínas y baja en grasas , hacen de este plato un estupendo recuperador , además de ser súper saciante .He usado la la olla express para acortar tiempo , pero puedes hacerlo a fuego lento sin problema alguno
-
Ragout de ternera con verduras
Me encanta este guiso a fuego lento y con paciencia, queda súper sabroso y la ternera se deshace en la boca🤤
-
Goulash de ternera
Esta receta se basa en un estofado cocinado con vino tinto, verduras y pimentón entre otros ingredientes. Su origen es Húngaro.#vendimia2020#abecedario
-
Goulash de ternera
¿Has probado alguna vez el goulash de ternera?Te mostramos cómo preparar esta receta originaria de Hungría, es muy sencilla de preparar, como todas las recetas que encontrarás en nuestro blog www.lamaletademaggie.com
-
Ternera con verduras
Esta receta sabe igual que la ternera con verduras del chino y está muy rica y es como quitarte la espinita de querer comer chino pero haciéndolo tú con ingredientes saludables y ricos
-
Bulgur con salsa de zanahoria enriquecido con Agua de mar
Una receta muy fácil de hacer, solo necesitas bulgur de trigo que es rico en Zinc y también nos ayuda con el sistema circulatorio. Las zanahorias son ricas en vitamina A y el Agua de mar es una sal líquida natural que nos aporta muchos minerales y es muy saludable 💙💦🌅🌱
-
Ensalada templada de bulgur
El bulgur es rico en hidratos, bajo en grasas y un alimento indicado para luchar contra el colesterol y de fácil digestión. Por eso una ensalada es una genial idea para degustarlo. #tescoma
-
Ragout de ternera a mi manera
#wekendeeto #cookpadmycook #delantaldorado hoy tocaba ternera hacía tiempo que no comíamos
-
Bulgur con pollo, verduras al vapor y manzana
Ayer por la noche hicimos el bulgur y hoy un tupper para llevar y luego nosotras para comer en laOficina con el pollo que traía Irene, hemos hecho un mix de ensalada de bulgur con pollo asado
-
Bulgur con verduras, semillas de sésamo y Agua de Mar
Bulgur de trigo de verduras combinación de alimentos muy nutritiva y saludable , ensalada muy fácil de hacer. Cocinar con Agua de Mar aportamos a todos los alimentos sales minerales en su estado natural muy beneficioso para nuestro organismo. -
-
-
Pulpitos, mojo verde y bulgur
Un plato lleno de contrastes de sabores y de texturas. De un lado, los pulpitos, tiernos y con sabor muy presente. De otro, el bulgur. Hidratado con caldo de pescado para que acompañe a los pulpitos. Y el aderezo de mojo verde de cilantro que le aporta ese punto de frescor y ajillo que convierten cada cucharada en una fiesta. #menúsemanal Les dejo por aquí el vídeo por si las dudas: https://youtu.be/fpfKcpAnDp4 -
Bulgur con setas y queso feta de Yotam
Esta receta no es mía, tiene como base una receta magnífica de uno de los libros de mi dios culinario Yotam Ottolenghi, usando algunos ingredientes de andar por casa. Recomiendo encarecidamente a ese cocinero así como sus estupendos libros. Se trata de platos mediterráneos, llenos de sabor y aroma, libros que dan muchas ideas para cocinar con verduras, diferentes vegetales y legumbres, algo muy útil para los que nos pasamos la vida a dieta y se nos agotan las formas de cocinarlos.
-
-
-
Cous cous de ternera y verduras
Todos los viernes en mi casa preparamos cous cous, nos encanta😍, si queréis podéis compartir un Cooksnap a ver que tal os sale espero que os guste😘
-
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16619272
Comentarios (4)