Bolitas de pollo

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

#tescoma Cuando comemos chino este es uno de nuestros platos habituales. Para hacerlas usar las alitas de pollo partidas y usar los muslitos.

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Ingredientes

  1. 4-5alitas por persona
  2. Sal
  3. Pimienta negra recién molida
  4. aove
  5. *Rebozado
  6. 3 cucharadasharina
  7. 1/4de cucharadita de colorante alimentario
  8. 1/2 cucharaditasal
  9. 50 ccleche
  10. 1yema de huevo

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la carne de las alitas alrededor de la parte fina del hueso, ir bajando toda hasta el final del hueso

  2. 2

    Salpimentar y reservar

  3. 3

    En un plato poner la harina, sal, colorante y la leche.

  4. 4

    Remover bien y añadir la yema de huevo, mezclar muy bien

  5. 5

    Poner un cazo o sartén honda con bastante AOVE a fuego medio-bajo

  6. 6

    Pasar las bolas por la mezcla del rebozado y freír a fuego medio-bajo para que se haga bien por dentro y no se queme por fuera

  7. 7

    Pasar a un plato con papel absorbente hasta que estén todas

  8. 8

    Emplatar y servir. Buen provecho!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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