Bolitas crujientes de pollo con mermelada de naranjas amargas

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

Para romper la monotonía!!! Mi mamá lo aprovechaba todo!! Un buen ejemplo a seguir. Mi toque es la mermelada de naranjas amargas.
#mirecetario

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Ingredientes

  1. Carne de pollo de corral cocida. Yo aprovecho la de las carcasas que uso para hacer caldo
  2. 1cebollita tierna
  3. 1huevo.Dos, si hay mucha cantidad de carne
  4. Pan rallado
  5. 1 chorritoLeche de avena
  6. 1 puñadoperejil picado
  7. 1 puñadopiñones
  8. Nuez moscada (yo no he puesto porque había peques a comer)
  9. Sal marina integral
  10. Hierbas de Provenza

Paso a paso

  1. 1

    Picar la carne y la cebolla juntas en una picadora

  2. 2

    Añadir el huevo, el perejil, los piñones, el pan y la leche (un poquito nada más)

  3. 3

    Hacer bolas y freír. No hace falta rebozarlas con nada.

  4. 4

    Dejar sobre papel absorbente para que se vaya el exceso de aceite y servir con mermelada de naranjas amargas casera. Me ha encantado el contraste!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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