Hamburguesas veganas

Mireia12mcm
Mireia12mcm @mireia12mcm

Hoy he hecho éstas hamburguesas veganas de tofu, brócoli, cebolleta y shiitake, de sabor están tremendas!!!! Pero aún no he dado con el punto para que me queden compactas, si sabéis de algún truquito para que no se deshagan me decís ☺️😬

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Ingredientes

  1. 1bloque de tofu
  2. 1cebolleta
  3. 1/2brócoli
  4. 1 bandejashiitake
  5. 2 cucharadas soperassalsa de soja
  6. Cebolla en polvo
  7. Ajo en polvo
  8. 3-4 cucharadas soperasavena instantánea

Paso a paso

  1. 1

    En el vaso de la tmx, 4 seg velocidad 4. Picar primero la cebolleta y añadirla en la sartén para que se vaya rehogando. Seguidamente picar el brócoli, los arbolitos (mismo procedimiento) y añadirlo en la sartén junto la cebolleta. Dejar rehogar unos minutos.

  2. 2

    Rehogar la cebolleta y el brócoli.

  3. 3

    En una sartén a parte hacer los shiitake (yo los hago a parte porque se me pegan en la otra sartén) y añadirlos a la mezcla anterior.

  4. 4

    Mientras escurrimos el bloque de tofu y lo picamos unos segundos en la tmx y lo pasamos en la sartén y lo cocinaremos unos minutos.

  5. 5

    Añadiremos la soja, la cebolla en polvo y el ajo en polvo. Mezclaremos bien para que vayan cogiendo los sabores. Seguiremos cocinando a fuego bajo/medio 5/6 unos 4 min. E iremos removiendo para que no se pegue.

  6. 6

    Pasar la mezcla en un bol, añadir la avena instantánea, mezclar y dejar reposar, cuando ya esté fría formar las hamburguesas. Las podéis hacer a la plancha o en el horno 😜

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tienen que estar de muerte! Tal vez cambiar la avena por harina de garbanzo ayuda, así hago yo las albóndigas de quinoa. Un abrazo! 😋

Escrita por

Mireia12mcm
Mireia12mcm @mireia12mcm

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