Para empezar, vamos a hacer la masa de hamburguesas. Cogemos el bote de Alubias Cocida (podemos usar cualquier tipo de legumbre cocida o incluso probar la receta con diferentes legumbres) y las machacamos para que se cree una masa.

Con la avena podemos hacer dos cosas dependiendo del gusto, a) Triturarla para que sea una harina de avena o, b) Dejar los copos sin triturar enteros lo que le dará más densidad a la masa. En mi caso la he triturado y la he vertido en la masa. En este mismo paso añadimos también condimentos al gusto, por ejemplo, pimienta negra, cebolla y ajo en polvo.

Una vez que la masa está bien removida, esparcimos en un plato Pan Rallado. Cogemos con una cuchara parte de la mezcla, del tamaño de un puño y la ponemos en el pan rallado para que no se nos pegue tanto a las manos. Con el pan rallado vamos dando forma a nuestra masa para que parezca una hamburguesa.

Sí en este paso veis que es mucha cantidad de hamburguesas para hacer en el momento ya que se ha utilizado el bote entero de Alubias, yo os recomiendo hacer igualmente todas las hamburguesas hasta que se acabe la masa y las que no vayáis a cocinar en ese momento las envolvais en papel film transparente y al congelador, siempre viene bien tener alguna ahí para cuando no nos apetezca hacer la masa entera.

Ahora vamos a coger 1 Tomate y lo vamos a cortar en trocitos. (En las fotos que pongo los que yo uso son tomates cherry, son los que suelo usar y simplemente los parto en cuatro trozos, si usáis tomates cherry, yo he usado unos 8 más o menos)

Ponemos los trozos de tomates en un envase y los condimentamos al gusto. En mi caso he usado pimentón picante, orégano, perejil y pimienta negra. Se pone un chorro de aceite y se remueven los trozos de tomate para que todos se impregnen bien del sabor. Los metemos al microondas durante 2-3 minutos.

Ponemos nuestros filetes veganos en el pan, yo pongo dos, pero volvemos a lo mismo, al gusto del consumidor. Luego le echamos nuestra cebollita pochada y un poquito de nuestros tomatitos asados. Se hacen unas poquitas patatas fritas para acompañar la hamburguesa.

Y el último paso súper importante es: ¡¡A DISFRUTAR!!