Helado de moras

aureamendez
aureamendez @aury_1974
Vigo

Con el verano encima que mejor que comenzarlo con un rico helado y si además es ligero y sano mucho mejor.Un helado que lo podrás hacer tanto si tienes Thermomix como con heladera e incluso sin ninguna de las dos cosas,os pondré las tres formas para poderlo realizar,aunque yo combiné la Thermomix y heladera.
Ya veis que os doy varias opciones si lo quieres más o menos ligero,si estás haciendo una dieta de adelgazamiento,si eres diabético etc.

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Ingredientes

15 min + congelador
varios
  1. 300 gr.moras, pueden ser frescas o congeladas dependiendo de como lo quieras hacer
  2. 100 gr.azúcar o 1 Cd de edulcorante líquido e incluso 2Cd de sirope de ágave
  3. 1ct azúcar avainillado
  4. 400 gr.yogurt griego ligero, también puede ser con 35o gr. de queso batido 0%
  5. 100 mlleche semidesnatada

Paso a paso

15 min + congelador
  1. 1

    Preparación con Thermomix :

  2. 2

    Ponemos el azúcar y el azúcar avainillado en el vaso y pulverizamos 30 seg. veloc. 10.

  3. 3

    Echamos las moras congeladas y programamos 30 seg. veloc. 5-10 progresivamente.

  4. 4

    Añadimos el yogurt y la leche previamente congelados y en trocitos,batimos 2 minutos veloc.7 poniendo la espátula y moviendo. Tenemos el helado listo para degustar.

  5. 5

    Preparación en heladera:

  6. 6

    Para utilizar la heladera no hace falta que estén congeladas las moras ni la leche y el yogurt. Lavar las moras y secar bien con papel de cocina.

  7. 7

    Poner el azúcar,el azúcar avainillado y las moras en una batidora y batir hasta conseguir una crema.

  8. 8

    Añadimos el yogurt y la leche batimos hasta conseguir una crema homogénea y vaciar en la heladera en marcha sobre 20-25 minutos.

  9. 9

    Si no tienes heladera verter la crema sobre un molde bajo y meter en el congelador remover cada 2 horas hasta conseguir un helado cremoso.También lo puedes congelar una hora y triturar todo de nuevo y después dejar una 3-4 horas en el congelador.

  10. 10

    Yo tenia las moras semicongeladas y no tenía la leche ni el yogurt congelado, por lo tanto mezcle todo en el Thermomix y cremé con la heladera 20 minutos.

  11. 11

    En este caso está emplatado en una tulipa de barquillo con chocolate, pero lo puedes poner en una copa de helado y lo haces más ligero.Decorado con azúcar glass, pepitas de chocolate y mango crunch. Delicioso un postre ligero y con ese punto ácido de las moras,bastante rápido y sobre todo muy fácil.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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aureamendez
aureamendez @aury_1974
Vigo
Soy tecnico de Rx y aficionada de la cocina.Tengo un blog de cocina saludable y mis cosas mi blog es http://lascositasdelapeque.com/Tengo una Fans Page podeis visitarla en Las Cositas de la PequeMi twitter es Aurea MendezMi Facebbok Aurea Mendez Alcaine
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