Bizcocho de café y cacao
#mirecetario
#tescoma
Un bizcocho casero húmedo, con un delicioso sabor a café, con nata y cacao, adornado con unos bizcochos de soletilla. Rico...rico..!!!
Bizcocho de café y cacao
#mirecetario
#tescoma
Un bizcocho casero húmedo, con un delicioso sabor a café, con nata y cacao, adornado con unos bizcochos de soletilla. Rico...rico..!!!
Paso a paso
- 1
Yo he utilizado un molde rectangular de 21 x 14 cm y lo he forrado de papel de horno.
Preparar el bizcocho:
Bate los huevos con el azúcar, con varillas. Añade la ralladura de limón y la pizca de sal, y mezcla. Agrega la mantequilla ablandada, sigue batiendo e incorpora la harina tamizada con la levadura.
- 2
Vierte la masa en el molde. Cuece el bizcocho en el horno precalentado a 180gº; entre 35 a 40 minutos. Deja enfriar y desmóldalo.
- 3
Prepara el café y viértelo en una cacerolita. Añade el azúcar y la canela, lleva a ebullición. Deja que hierva a fuego lento entre 8 a 10 minutos; debe quedar bastante clarito (a punto de hebra floja).
Aparta del fuego y deja enfriar.
- 4
Con la ayuda de un pincel para repostería, empapa bien el bizcocho con el almíbar por los dos lados.
(guardamos una poquita para pegar los bizcocho)
Ponlo sobre un plato o bandeja.
- 5
Bate la nata y añádele la cucharadita de azúcar glass, hasta montarla. Extiéndela bien sobre la superficie del bizcocho.
- 6
Espolvorea con una fina capa de cacao y coloca alrededor los bizcochos cortados por la mitad. (yo le he puesto una poquita de almíbar de la que reservamos para que se queden pegados al bizcocho). Por último decoramos con las bolitas de chocolate. Deseo que os guste!!!
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