Bizcocho de leche y café

Tenía ganas de hacer un bizcocho tradicional, de los de toda la vida, aunque confieso que siempre me gusta añadir algo diferente, distinto (creo que es para mí uno de los mayores atractivos de la cocina, que se pueden alterar los ingredientes, mezclar sabores y de esta forma cada comida puede ser, tener un toque distinto, novedoso y nada rutinario).
Cuando he oido a mi marido decir "Vaya, ya tenía yo ganas de tomar un bizcocho como han sido siempre los bizcochos, aunque tiene un sabor distinto y muy rico , ¿ cómo lo has hecho?", yo
me he reído para mis adentros y me he dicho a misma "Si señor, ahí está la gracia de la cocina". Espero que a vosotros también os guste.
Paso a paso
- 1
En primer lugar engrasamos y enharinamos un molde (de cake o redondo, como yo hoy). En un bol se baten los huevos hasta que se vean espumosos, se les añade la leche, el aceite, el café y el azúcar (batimos bien para que se disuelva todo ).
- 2
A continuación mezclamos la harina con la levadura y una pizca de sal, la tamizamos y la añadimos poco a poco al bol, removiendo con movimiento envolventes y circulares.
- 3
Todo bien batido ya se vierte en el molde preparado, se esparcen por encima unas semillas de sésamo o ajonjolí y un poquito de azúcar y se introduce en el horno precalentado a 160ºC durante 30 minutos.
- 4
Cuando esté levando podemos subir un poquito la temperatura del horno pero siempre en calor moderado. Dejamos enfriar en rejilla. Ya frio, lo he espolvoreado con azúcar glas.
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Comentarios
en decilitros o gramos ,seria mas preciso, asi no me ha salido nada bien por que no se a que equivale tu taza de té. Gracias