Ensalada mar y tierra

aureamendez
aureamendez @aury_1974
Vigo

Esta deliciosa ensalada la pusimos en el cumpleaños de mi marido que estaba un día de calor de esos que caen los pájaros y la verdad no apetecía nada ponerse a hacer comida muy elaborada, y esta fue el acompañamiento para una croca hecha en el momento con la plancha en la mesa,en la finca de mi hija y cenamos de maravilla pues allí se estaba fresquito y muy bien.

La ensalada llevaba productos tanto de mar como de tierra aquí os la dejo.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. Mezclum de lechuga
  2. 1Tomate grande rojito
  3. 1Aguacate
  4. 1 Paquetepequeño de gulas
  5. 1 Latamejillones en escabeche
  6. 2Espárragos grandes
  7. 9Navajas
  8. 8Aceitunas cortadas en rodajas
  9. 1Huevo cocido
  10. 4 Cdaceite
  11. 1 Cd y mediavinagre
  12. sal
  13. 1/2Limón

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Lavar y escurrir muy bien las lechugas, reservar.

  2. 2

    Pelar y cortar en trocitos en aguacate y rociar con el zumo del limón.

  3. 3

    Lavar y cortar en dados el tomate.

  4. 4

    Picar el huevo y reservar.

  5. 5

    Abrir la lata de mejillones y escurrir el aceite del escabeche.

  6. 6

    Abrir las gulas.

  7. 7

    Abrir en la plancha con 1 Cd de aceite las navajas sin hacerlas demasiado.

  8. 8

    Montamos la ensalada de la siguiente manera,en una fuente grande ponemos las lechugas y conforme vamos poniendo los ingredientes le vamos poniendo la sal poco a poco,después el tomate,el aguacate,el huevo picado,las aceitunas,las gulas a lo largo de la fuente,los mejillones alrededor,por todo el borde de la fuente colocamos las navajas y en el centro los espárragos.

  9. 9

    Ponemos aceite y vinagre y listo para chuparse los dedos con esta ensalada de fiesta, hecha con las navajas.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

aureamendez
aureamendez @aury_1974
Vigo
Soy tecnico de Rx y aficionada de la cocina.Tengo un blog de cocina saludable y mis cosas mi blog es http://lascositasdelapeque.com/Tengo una Fans Page podeis visitarla en Las Cositas de la PequeMi twitter es Aurea MendezMi Facebbok Aurea Mendez Alcaine
Leer más

Recetas similares