Ensalada templada Mar y Montaña

Jose Carlos Ramos
Jose Carlos Ramos @cook_2542162
Salamanca

Es una receta muy fresca, rápida y sencilla con unos sabores increíbles al mezclar en boca el foie - micuit con el boletus, la mermelada de cebolla y los gambónes.
muy rápida de preparar y triunfaras ante aquellas personas que la degusten .
Anímate y sorprende a tus invitados.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 1 bolsalechuga mezclum
  2. 1tomate
  3. 1manzana pequeña
  4. 30 gpiñones
  5. 1 piezagrande de boletus edulis
  6. 4 medallonesfoie - micuit
  7. 6gambones
  8. 1 dienteajo
  9. al gustosal, aceite de oliva virgen y vinagre
  10. 2 cucharadas soperasmermelada de cebolla
  11. 1loncha jamón recebo o 6 lonchas jamón de pato
  12. 1molde metálico para el montaje

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    preparamos todos los ingredientes

  2. 2

    pelamos los gambónes, troceamos el boletus, salteamos con el diente de ajo y reservamos

  3. 3

    pelamos el tomate y la manzana, hacemos dadítos pequeños y mezclamos añadiendo aceite, sal, vinagre y reservamos

  4. 4

    Montamos la ensalada primero ponemos una cama de mezcla de lechuga después un poco de cada ingrediente reservado con una cucharada de mermelada de cebolla y otra vez volvemos a empezar terminamos poniendo unas lonchas de jamón y alrededor de la ensalada un poco de los daditos de tomate con manzana

  5. 5

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Escrita por

Jose Carlos Ramos
Jose Carlos Ramos @cook_2542162
Salamanca
Soy de Salamanca España una ciudad preciosa y acogedora, me gusta la cocina tradicional pero con toques modernos sin romper la materia prima. Soy un fanático de los postres, como mas los disfruto es comiéndolos .Me dedico a la gastronomía, soy amante de los deportes casi todos los practico desde el sillón, viéndolos claro esta jaja .Me han animado a unirme a esta andadura y espero no defraudar a nadie .Gracias y un saludoMas info en www.carloscocina.comboton mi perfil en cookpad
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