Revuelto de espárragos trigueros

Manuel Gabino Pascual
Manuel Gabino Pascual @cook_15630145
Santa Pola

Ideal y fácil . Para una cena sana y saludable .

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Ingredientes

  1. 1 manojoespárragos
  2. 6huevos
  3. 1 pastillaavecrem
  4. Sal
  5. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a hervir los espárragos en agua, con sal y una pastilla de avecrem, opcional.

  2. 2

    Escurrimos bien los espárragos. Batimos en un bol los seis huevos y un poco de sal.

  3. 3

    En una sartén, con un poco de aceite, los salteamos y le incorporamos el huevo. Sin dejar de remover hasta conseguir el punto de cocción que más nos guste. Preferiblemente un poco crudillo, da más jugosidad.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Manuel Gabino Pascual
Manuel Gabino Pascual @cook_15630145
Santa Pola
Soy técnico de pesca . Mi afición es cocinar los productos que extraigo del mar con esfuerzo e ilusión. Además vivo en el campo entre frutales, olivares,huertas,gallinas e infinidad de producto natural y ecológico. Me gusta cocinar el producto de primera,que por su calidad y frescura ya es un platazo por si sólo, por simple que sea, y si además los sabes combinar entre ellos ......imaginate. Éxito garantizado.
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