Revuelto de espárragos trigueros

EstherMR
EstherMR @EstherMR
Gelida, Cataluña, España

Es de esas recetas de la abuela que siempre están buenísimas y que nunca se olvidan

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Ingredientes

20min
3-4 raciones
  1. 2 manojosespárragos
  2. 1 manojoajos tiernos
  3. 2huevos
  4. 80 gtaquitos de jamón ibérico
  5. Unashojas de perejil fresco
  6. Sal de hierbas

Paso a paso

20min
  1. 1

    Picar los espárragos y los ajos tiernos

  2. 2

    En una paella calentar un par de cucharadas de aceite

  3. 3

    Sofreír los espárragos junto con el perejil picado y la sal de hierbas

  4. 4

    Cuando ya estén casi a nuestro gusto añadirlos a jetes

  5. 5

    Remover durante un par de minutos y añadir los taquitos de jamón y dejar un minuto más

  6. 6

    En un bol batir los huevos con una pizca de sal

  7. 7

    Agregar a la sartén y remover hasta que cuaje el huevo

  8. 8

    Servir inmediatamente

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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