Lo importante en esta delicia, es que el adobe, le da ese sabor característico que nuestras abulas sabian dominar. Ese sabor a tierra, a añejo, y cuanto más viejo mejor. He querido hacer dos versiones, una con ajo y perejil y otra con un toque de pimentón de la vera añadido.

Buenísimas

Este es un plato sencillo y fácil de hacer.

#glutenfree

Riquísimas!! Bueno es una receta bastante famosa en thermomix así que seguro que ya much@s las habréis probado.

https://www.youtube.com/watch?v=5JYgIrApfZ8

#libro3

#glutenfree

Este domingo hemos preparado un capricho de la tierra que teníamos muchas ganas de hacer en casa. Se trata de unos chocos al ajillo espectaculares, muy tiernos y sabrosísimos, con una salsita deliciosa. El truco es prepararlo con mucho mimo utilizando en su justa medida los aderezos principales. Ñoras, ajo y un buen vino blanco. Lo hemos acompañado con unas patatas cortadas en daditos confitadas a fuego lento que lo enriquecen sobremanera. ¿Os apetece?

#glutenfree

Una variedad de los huevos rotos de toda la vida con un toque cool

#milibrode1000recetasMe gusta preparar las patatas de esta forma, así lleva menos grasa y sale amar de buenos.

Es una tapa o entrante que he aprendido en el curso de cocina impartido por la Chef Mónica del restaurante El Arriero de Sorzano en la Rioja, que siempre que da algún curso, intento ir y compartir con todos las recetas.Es una gran Chef de cocina tradicional pero con un toque muy personal, el año pasado gano el primer premio de tapas y pinchos de la Rioja, 1ª premio del concurso ‘dando la lata’, del canal cocina. Menciones especiales en el concurso de pinchos y tapas de ciudad de Valladolid, sus clases son muy participativas, nos hace hacer los platos, además de una gran chef es una gran persona y muy generosa con su trabajo, incluso van profesionales para aprender sus pinchos y tapas para poder utilizarlas en sus establecimientos.Me siento muy orgullosa de tenerla como maestra y amiga. Por supuesto esta receta esta puesta con su consentimiento como todas las de cursos.

para chuparse los dedos

Los filetes de panga son dorados en aceite de oliva de ambos lados y luego terminados de cocinar en una salsa de cebolla, tomate y perejil al vino blanco. Acompañan los filetes de panga unas patatas confitadas, cortadas a manera de baston grueso.El filete de panga tiene una base o colchon de pure de patatas, preparado con los restos de patatas, que resultaron de emparejarlas, al darles forma de baston.

Os voy a ir poniendo una serie de recetas que están hechas con conservas y que nos van a dar mucho juego. La de hoy va con un producto de calidad de Galicia; los mejillones

Hola amigos hoy vamos a preparar unas deliciosas patatas al romero hechas al horno.

Muy suaves, llevan un poquito de aceite de oliva

Un acompañamiento para carnes 10.

Unas deliciosas patatas fritas con ajos enteros y romero, su sabor es superior.

Es bien sabido que en Galicia tenemos unas patatas de muy buena calidad y gran variedad.Hoy elegí unos tubérculos nuevos para asarlos de una forma muy sencilla, al horno con hierbas de mi terraza, un poquito de bacon y ajo.En cuanto a las hierbas aromáticas, es muy fácil tenerlas en casa, no es necesario tener un jardín o una terraza, sólo hace falta unas macetas con buena tierra, que podemos tener en cualquier sitio donde haga un poco de sol, y plantar las semillas de nuestras hierbas preferidas. De esta forma tendremos de forma fiable y más económicas nuestras propias aromáticas durante todo el año.Intentadlo, os va a encantar ver cómo van creciendo. Es una alegría.

Unas patatas nuevas cortadas a cascos, con romero fresco y aliñadas con pimienta y aceite de romero, una verdadera delicia, facil barata y superior.

Cogimos romero para cocinar y tener en casa y aquí va una receta con este romero especial 😊

Una forma rápida y divertida de asar las patatas y servirlas como guarnición. Quedan crujientes por fuera y suaves por dentro.