Lomo a la coca-cola

La Maleta de Maggie
La Maleta de Maggie @maletademaggie
España

En esta ocasión, os mostramos cómo cocinar un sabroso lomo a la coca-cola, la salsa queda espectacular, muy sabrosa y perfecta.
Sin lugar a dudas, te sorprenderá y quedarás de maravilla, ya que gustará a toda la familia y es perfecto para prepararlo en cualquier ocasión, pues en un santiamén, conseguiremos una fantástica receta.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 8 fileteslomo (nosotras hemos utilizado lomo de dos colores)
  2. 1/2cebolla grande o 1 mediana
  3. 1 dienteajo
  4. 2 cucharadas soperaskétchup
  5. 2 cucharadas soperasmostaza
  6. 1 pastillacaldo concentrado de carne
  7. 1 latacoca-cola
  8. Sal
  9. Orégano
  10. Pimienta negra
  11. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Pelaremos y rallaremos la cebolla y el ajo y los reservaremos.

  2. 2

    Pondremos una sartén grande al fuego, con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadiremos los filetes de lomo, previamente salpimentados y los dejaremos dorar por ambos lados y los retiraremos.

  3. 3

    En la misma sartén, añadiremos un poco más de aceite, incorporaremos la cebolla y el ajo y dejaremos pochar.

  4. 4

    Agregaremos el kétchup, la mostaza y la pastilla de caldo concentrado y removeremos bien.

  5. 5

    Añadiremos la coca-cola, removeremos y dejaremos que vaya cociendo a fuego medio, cuando veamos que empieza a reducir, incorporaremos los filetes que teníamos reservados. Espolvorearemos una pizca de orégano y les iremos dando la vuelta, para que se impregnen bien y dejaremos reducir la salsa a nuestro gusto.

  6. 6

    Rectificaremos el punto de sal o añadiremos un poquito de agua si vemos que es necesario

  7. 7

    Ya tendremos preparado para degustar nuestro lomo a la coca-cola.

  8. 8

    Nosotros lo hemos acompañado con arroz cocido, consiguiendo de esta manera, un plato más completo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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