Paso a paso
- 1
En un boll ponemos las almejas cubrimos con agua añadimos Sal gruesa y Vinagre dejamos mínimo 45 minutos
- 2
En un recipiente ponemos 1 litro del Fumé una vez arranca a hervir echamos la Pasta y en unos 15 minutos probamos y si están quitamos el fumé volvemos a poner en el fuego añadimos las almejas las gambas y un "majado" que hemos preparado con perejil y el ajo picados con 3 cucharadas soperas de Aceite envolvemos todo muy bien y tapamos para que se abran las Almejas y suelten su preciado liquido, en cuestión de 3 minutos con fuego medio alto abren las Almejas y a comer.
- 3
Nota: El haber cocido la pasta en el fumé ha dado un plus de sabor a mar sin igual, sencillamente extraordinario.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Barema Almeria le encantará ver cómo quedó.
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