😋¡Torta negra! 🍫(chocolate-chocolate) 🍫
Silvi @silvicocina61
👩🍳 ¡¡¡Deliciosa torta doble chocolate!!!
Súper grande de 8 huevos y baño de chocolate oscuro y brillante!
Ideal para rellenar con capa de dulce de leche y merengue o hacerla "borracha".
Es una receta para molde de 26cm de diámetro y 8 cm de alto.
#dulce
#Tortas
#TortadeChocolate
#ReposteriaSencilla
#ArteEnPan
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cascar los huevos (en un recipiente separado), colocarlos en un bol de batidora eléctrica. Agregar el azúcar. Batir enérgicamente, hasta punto letra. Agregar el aceite mientras sigue batiendo. Incorporar vainilla líquida y coñac o licor.
- 2
Cernir harina y Royal (polvo leudante) Reservar.
- 3
En un bol colocar cacao, café instantáneo y leche en polvo. Agregar 1/2 taza de agua tibia. Mezclar bien hasta que quede homogénea. Agregar está mezcla a los huevos batidos. Continuar batiendo.
- 4
Debe quedar una mezcla oscura y uniforme.
- 5
Ahora, agregar la harina cernida de forma suave integrarla. 👩🍳 Tips: Yo utilizo un batidor de alambre grande para incorporar la harina de forma envolvente. Así queda bien aireada la masa.
- 6
Volcar la mezcla en un molde enmantecado y enharinado de 26cm y 8 cm de alto. 👩🍳 Tips: es bueno colocar papel manteca al fondo del molde enmantecar y enharinar. Llevar a horno temperatura media, por 45 a 50 minutos. ☝️ Mantener la temperatura constante. Evitar abrir el horno antes de los 40 minutos.
- 7
Una vez tibia desmoldar, la torta, sobre una rejilla, invertida para que quede bien recto y prolijo y evitar las imperfecciones de la superficie, (para eso colocamos papel manteca al fondo, no se pegará en ningún lado y saldrá estupendo!)
- 8
🤩 COBERTURA de chocolate: Mientras enfría la torta, vamos preparandola. Poner un difusor en la hornalla o a baño María, a fuego pelusa. En un jarrito agregar, manteca, cacao, dulce de leche y vainilla líquida. Dejar que derrita la manteca y el dulce de leche unos 10 minutos. 😧 ¡Cuidado que no se queme! Cuando lo vean derretido revolver e integrar.
- 9
Antes de que enfríe volcar el chocolate sobre la torta. A medida que va enfriando tomará consistencia. Con ayuda de una espátula extender sobre la torta y los costados.
- 10
Dejar enfriar completamente antes de pasarla (con ayuda de una espátula) al plato donde la servirnos. También puede llevarse a la heladera (cubierta) y servir como postre. Es ideal para rellenar entre dos y tres capas de dulce de leche, o con merengue. Es bien alta y da para variantes de relleno. ¡Que la disfruten!🙌😋👩🍳🎂
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Silvi le encantará ver cómo quedó.
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