ไข่เจียวชะอมแน่น

Ora Yo
Ora Yo @cook_16540924
แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

3 เสิร์ฟ
  1. ไข่ไก่ 3-4 ฟอง
  2. ชะอมอ่อนๆ 1 มัด
  3. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  4. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำมัน 1 ถ้วยตวง

ขั้นตอนการทำ

  1. 1

    ตอกไข่ ตีไข่ให้เข้ากันใส่เครื่องปรุงลงไปพักไว้

  2. 2

    นำชะอมมาล้างและเด็ดเลือกเอาที่อ่อนๆไม่เอาหนามค่ะ แล้วนำชะอมมาหั่นให้ท่อนละ1ซม. กะเอาค่ะ จึงนำไปใส่ลงในถ้วยไข่ที่ตีไว้คนให้เข้ากันอย่าให้ติดเป็นก้อน

  3. 3

    ตั้งกะทะใส่น้ำมันรอจนร้อนพอสมควร *ไม่ควรร้อนเกินเพราะจะไหม้ข้างนอกแต่ข้างในไม่สุกค่ะ *เมื่อร้อนได้ที่ก็นำไข่เจียวชะอมใส่ลงไปพร้อมรีบเกลี่ยให้ชะอมไม่กระจุกเป็นก้อน

  4. 4

    ทอดโดยพยายามดูด้านล่างของไข่ว่าเกรียมไหม อย่าให้ดำเพราะมันจะขม และไข่ด้านบนพอไข่เซตตัวแล้วค่อยพลิกด้าน(กลับด้าน)

  5. 5

    ใช้ตะหลิวเจาะตรงกลางนิดหน่อย ลองกดดูถ้ามีไข่เหลวออกมาก็ยังไม่สุกให้หมั่นพลิกไป เมื่อลองอีกทีไข่ไม่เละแล้วก็คือสุก ตักเสริฟกับแกงส้มหรือน้ำพริก อร่อยจ้า

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
Cook Today
Ora Yo
Ora Yo @cook_16540924
เมื่อ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน