Sándwich de pechuga de pollo, mozzarella y alcaparras

Johnny LIZARD
Johnny LIZARD @cook_9317062
Barcelona & Camarles

Una solución rápida y de aprovechamiento. Generalmente cuando hago pollo al horno o al ajillo y sobra algo de pechuga, así que le añado mahonesa para que sea más jugosa y en este caso mozzarella y alcaparras dentro de un tierno pan integral
#rápidas

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Paso a paso

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    En este caso parto de unos trozos de pechuga de pollo al ajillo confitados en soja dulce. Pasamos a cortar y desmenuzar la pechuga

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    Una vez que tenemos desmenuzada la pechuga añadimos la mahonesa y con la ayuda de un tenedor mezclamos bien aplastando la carne desmenuzada con la mahonesa hasta conseguir una textura compacta

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    Preparamos el pan integral, de modo que le añadimos por encima de una de las tapas

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    A continuación ponemos la mozzarella, yo utilizo esta que son pequeñas bolitas para ensaladas

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    Y finalmente las alcaparras, cerramos el sándwich y listo para servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Johnny LIZARD
Johnny LIZARD @cook_9317062
Barcelona & Camarles
A mis hijas, mi pareja y mis amigos
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