Τσουρέκι απόλυτα νηστίσιμο

Argiro Glyka
Argiro Glyka @argieglyka17
Αθηνα

Είναι το μόνο τσουρέκι που μπορώ να δοκιμάσω γιατί δεν τρώω καθόλου αβγά. #πάσχα2019 τσουρέκια.#ζύμες.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

φουσ 2 ώ+20'ψησ
2 τσουρέκια
  1. 50 γρ.μαγιά νωπή
  2. 1/2 φλ.τσ.νερό χλιαρό
  3. 1 1/4 φλ.τσ.χυμό πορτοκαλιού
  4. 1πορτοκάλι (το ξύσμα του)
  5. 1 φλ.τσ.ζάχαρη
  6. 120 γρ.ταχίνι
  7. 1 κ.γ.μαχλέπι τριμμένο
  8. 1 κ.γ.κάρδαμο τριμμένο
  9. 1/2 κ.γ.μαστίχα τριμμένη με λίγη ζάχαρη
  10. 1 κιλόαλεύρι Ζέας ολικής

Οδηγίες μαγειρέματος

φουσ 2 ώ+20'ψησ
  1. 1

    Διαλύουμε την μαγιά στο χλιαρό νερό και ρίχνουμε σε μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά ένα ένα και στο τέλος το αλεύρι όσο πάρει μέχρι να γίνει μαλακή ζύμη.

  2. 2

    Ζυμώνουμε και μοιράζουμε την ζύμη σε 2 ίσα μέρη για 2 τσουρέκια. Πλάθουμε κορδόνια πλέκουμε σε κοτσίδες αλείφουμε με φυτικό γάλα ή νερό και πασπαλίζουμε με φιλέ αμυγδάλου.

  3. 3

    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 50 βαθμούςC. Βάζουμε τα τσουρέκια σε λαμαρίνα στρωμένη με αντικολλητικο χαρτί ψησίματος και τα βάζουμε στο φούρνο να φουσκώσουν για 1 1/2-2 ώρες. Ανεβάζουμε την θερμοκρασία στους 180 βαθμούςC και ψήνουμε για 20'. Καλό Πάσχα.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Argiro Glyka
Argiro Glyka @argieglyka17
στις
Αθηνα
ειμαι μια μαμα ενος αγοριου 20 ετων. Μου αρεσει να μαγειρευω και να δοκιμαζω νεες συνταγες.
Δες περισσότερα

Σχόλια (5)

Cannibal Leod
Cannibal Leod @cook31183
Θα κλαίω....😢😨😢 Τόσο καιρό νηστεία και να δώ την συνταγή σου σήμερα;;; Αμαρτία!

Παρόμοιες συνταγές