Leche frita tradicional

isa24
isa24 @isa24
En Roquetas De Mar

#dulces
La receta de la tía encarna!! Espero que os guste.

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Ingredientes

  1. Preparación masa leche frita:
  2. 2 litrosleche
  3. 15 cucharadas soperasazúcar colmadas
  4. 7 cucharadas soperasharina de trigo colmadass
  5. 6 cucharadas soperasmaicena colmadas
  6. 1 ramacanela
  7. 1 ramavainilla
  8. Rebozado: azúcar, canela, aceite, huevo, harina trigo

Paso a paso

  1. 1

    Poner la leche con la rama de canela y vainilla y el azúcar en el fuego hasta que hierva dejar enfriar, batir todos los ingredientes para realizar la masa, a continuación poner en una cazuela a fuego rápido sin parar de remover hasta que espese (si no espesa añadir un poco de harina). Probar y añadir azúcar al gusto si es necesario.

  2. 2

    Introducir la mezcla en un recipiente cuadrado o rectangular tapado con film y dejar reposar a temperatura ambiente hasta que se enfríe y después unas horas en la nevera.

  3. 3

    Pasadas 24 horas cortar en cuadraditos, pasar por huevo y harina, freír con abundante aceite caliente, ir poniendo en plato con papel absorbente, a continuación bañar en azúcar y canela.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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isa24
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para mí cocinar es llevar y explorar todos tus sentidos, en una palabra, placer!
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