Gnocchi con Tonno, Rucola e Pesto

Ñoquis con atún, rúcula y pesto, una ensalada de fácil preparación. La rúcula tiene un sabor especial y agradable, entre amargo y picante, muy característico que combina con todo tipo de ingredientes y aderezos, por lo cual era el acompañamiento perfecto para mi primer pesto, tengo que reconocer que el maridage fue un éxito.
Paso a paso
- 1
En una olla con 1 litro de agua agregar una pizca generosa de sal y llevar al fuego hasta que rompa hervor. Vierte los ñoquis en el agua hirviendo y cuando suben a la superficie retira del fuego. Pasalos a un cuenco con agua fría, para detener la cocción, dejalos hasta que floten, unos 3 minutos y escurre.
- 2
Para hacer la salsa pesto de forma tradicional machaca en un mortero el ajo, las almendras y la albahaca fresca hasta lograr una pasta más o menos uniforme. Agrega el queso parmesano rallado, el aceite de oliva virgen extra. Seguimos machacando la salsa pesto en el mortero hasta obtener una salsa homogénea.
- 3
Pon la rúcula, los tomates cherry, las aceitunas y el atún.
- 4
Añade los gnocchi, el pesto casero y mezcla.
- 5
¡Que Aproveche!
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Gnocchi al pesto con salsa de queso


Gnocchi de patata caseros con tomate cherry confitado y pesto de rúcula con nueces


Gnocchi rellenos al pesto


Ñoquis (Gnocchi) al pesto


Pasta o gnocchi al pesto


Gnocchis con salsa pesto y burrata


Gnocchis con salsa de tomate y pesto


Gnocchis picante al pesto con cherrys, olivas negras y mozzarella


Gnocchis de pesto con crema de roquefort y crema de batatas


Gnocchis rellenos de pesto con salsa de shiitakes


Ñoquis al pesto


Ñoquis al pesto


Ñoquis al pesto


Pavo con ñoquis y pesto


Ñoquis de papa al pesto


Ñoquis con pesto


Ñoquis de patata con salsa casera de tomate y especias de pesto


Ñoquis con salsa pesto


Ñoquis rellenos de pesto, con salsa de carne insuperable


Ñoquis de calabaza al pesto con shimejis


Ñoquis rellenos de pesto con queso de cabra


Ñoquis con salsa de queso brie y pesto a la ligure casero


Ñoquis con pimientos tricolor, pollo y pesto de pipas


Gnocchi con queso y atún


Gnocchi con pulpo


Gnocchi Tricolore


Gnocchi con queso Gorgonzola


Gnocchi con pollo y nata


Gnocchi con queso y mostaza


Gnocchi de papa Pomodoro

Comentarios