Ñoquis al pesto

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

He preparado pesto, una salsa típica de Italia que lleva como ingredientes albahaca fresca, aceite de oliva, ajo, piñones y queso rallado. Todos estos ingredientes bien triturados y mezclados.
Los ñoquis no son caseros, son ñoquis frescos que vienen en paquetes y se consiguen en todos los supermercados que condimenté con esta deliciosa y especial salsa italiana.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 2 paquetesñoquis frescos
  2. 8 hojasalbahaca fresca
  3. 2 dientesajo
  4. 6 cdasaceite de oliva virgen extra
  5. 50 gpiñones
  6. 50 gqueso parmesano rallado
  7. a gustoSal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Hervir agua con sal y una cucharada de aceite. Cuando rompa a hervir añadir los ñoquis, remover al principio para que no se peguen. Cocerlos 20 minutos aproximadamente hasta que suban a la superficie, escurrirlos , colocarlos en una fuente y reservarlos.

  2. 2

    En un mortero machacar las hojas de albahaca, los ajos y los piñones. Cuando estén bien machacados los ingredientes, añadir el aceite de oliva, el queso y salar.

  3. 3

    Verter la salsa sobre los ñoquis, mezclarlos para que se embardunen bien con ella y decorar con hojitas de albahaca.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

AllanVSQZ
AllanVSQZ @cook_3997063
Yo la hice pero no tomé la foto... Usé unos ñoquis de cocción rápida que solo se hierven 2 minutos y omití los piñones porque en mi país son difíciles de conseguir, sin embargo los ñoquis quedaron delis!

Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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