Alitas fritas con sobras de castillo

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

El otro día realice un “Castillo de sémola de trigo relleno” y aproveche las sobras para la cena de hoy, unidas a unas alitas de pollo fritas.

Receta para realizar el castillo:
http://jorbasmar.blogspot.com/2019/04/castillo-de-salvado-integral-de-trigo.html

#rápidas

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Separamos las alas por su articulación y las confitamos a baja temperatura en la freidora hasta que estén tiernas, seguidamente subimos la temperatura de la freidora para que se nos doren.

  2. 2

    Dejamos escurrir el aceite sobrante de las alitas subiendo la cesta de la freidora.

  3. 3

    Cortamos las sobras del castillo en 8 rebanaditas, cubrimos dos de ellas con queso, otras dos con mermelada y cubrimos con el resto de rebanadas.

  4. 4

    Horneamos unos 10 minutos, partiendo de horno frío, calor arriba y abajo a 160º.

  5. 5

    Repartir nuestras rebanadas de castillo y las alitas entre dos platos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Reus (Tarragona)
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