Alitas fritas con patatas al Jerez
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Freímos las alitas en la cazuela con AOVE, lo justo de casi cubrir el fondo de la cacerola, con sal gruesa al gusto. Retiramos las alitas y reservamos
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En el mismo aceite ponemos a pochar la cebolla y el pimiento cortados grosso modo. Cuando la cebolla empiece a transparentar, añadimos las patatas cortadas igualmente.
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Cuando la patata esté casi hecha, añadimos las alitas, un chorreón generoso de vino, opcionalmente le damos un toque de yerbas provenzales, llevamos a ebullición, dejamos cocinar con la tapa puesta unos minutos más hasta que reduzca el vino y listo, a disfrutar del manjar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesús Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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