Lomo -Peceto al dijon
Una carne con sabor distinto, delicado y persistente....
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar en rodajas de 2 cm aproximadamente el lomo o peceto, salpimentar.
- 2
Colocar en una sartén alta un poco de aceite, llevar a fuego medio cuando este caliente colocar las rodajas de carne, cuando ya estén doradas girarla.
- 3
Cundo esté sellada la carne colocar de a poco el vino blanco hasta cubrir la mitad de las rodajas, cuando empieza a burbujas colocar más vino hasta cubrir toda la carne y bajar el fuego.
- 4
Condimentar con sal, pimienta, ají molido y la mostaza, mezclar suavemente.
- 5
Dejar a fuego lento dando vuelta las rodajas 1 o 2 veces si se consume muy rápido el líquido ir colocando hasta llegar al litro (o reemplazar por caldo) que no esté más bajo que la mitad de la carne.
- 6
Sacar sartén del fuego, separar la carne en un plato, y en un pocillo, taza o recipiente colocar el almidón de maíz con una cucharadita del líquido de la sartén revolver, y volcar sobre la sartén no dejar de revolver llevar al fuego y colocar las rodajas para integrar con la salsa que se va espesando.
- 7
Retirar colocar en el plato o en un fuente volcando parte de la salsa y si se desea separar para servirse individualmente, queda muy rico acompañarlo con un puré de papas bien cremoso.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
-
Asar de lomo de res
Con pocos ingredientes de los que tienes en casa para disfrutar una rica carne de res.
-
Alitas healthy al horno
Receta saludable para los amantes de las alitas y que no quieren consumir muchas calorías .100% sabor
-
Filete de base a la mantequilla de romero
Para que nuestro pescado Tenga un sabor distinto
-
-
Medallones de cerdo con cebolla caramelizada y queso mozzarella
Este es un exquisito platillo con mucho sabor valenciano y muy agradable a tu paladar
-
-
Lomo salteado peruano
Este platillo es una tradición del Perú buenísimo por sus exquisitos sabores -
Roll de pollo relleno de vegetales
Es la carne perfecta para todo tipo de eventos, tiene colores llamativos que dan vida a los platos, fácil de preparar -
Torrejas
Es una receta tipica de Honduras, especialmente del Departamento de Olancho, extendida a otras regiones, como Yoro.
Bustillo's Kitchen -
Quesadillas de lomo de res
Tenía hambre y quise comer quesadillas como las que generalmente venden en los restaurantes.
-
Chicharrones de carne de cerdo
Los chicharrones de carne de cerdo son una comida típica hondureña, de fácil preparación y económica.
-
Chorizo casero de cerdo (receta de la preparación en crudo)
Hoy les voy a compartir unas de las recetas de mi abuelita, esta carne preparada así la puedes usar el varias preparaciones, revuelta con huevo, revuelta con frijolitos cocidos, sola acompañada con unas tortillas o ya se en taquitos, como tú quieras.Sólo pones la cantidad que necesites en una sartén, sin necesidad de poner aceite ni agua, la pones en el fuego y dejas que se cocine sola hasta que se evapore los líquidos que sueltan.Simplemente deliciosas!!!
-
Camarones en salsa rosa
Creo que la cocina es creativa, y como me encanta cocinar también me encanta combinar sabores, aquí les dejo esta receta que sé quete vas a chupar los dedos y tus comensales estarán felices, puedes servirlos como plato principal o como un entremés!!!! -
Rica papa con huevo😍
Una ensalada de papa con huevo. Para almozar y con lo que desee acompañarla
-
-
Pollo al curry
Es una deliciosa receta y súper fácil de prepara con ingredientes k tienes en kasa -
-
-
Papas gratinadas
Esta es una receta con mucho sabor, y te sirve para acompañar muchos de tus platilllos....
-
Perros calientes Gourmet a mi manera!!
Amo los hot dog, así que inventar una nueva manera de comerlos es un placer. -
Spaguettis divertidos
Deliciosos y divertidos para nuestros pequeñines, ellos pueden ayudar a prepararlos.
-
Hamburguesa Litza
Amo una buena hamburguesa y mi familia también, así que decidí hacer mi propia versión. -
Salsa blanca para pastas
Me había perdido un poco de acá, pero aquí estoy de nuevo!Y les cuento que hace poco cené con una amiga por su despedida de soltera y ella cocino una lasaña que le quedó, como le queda todo lo que ella cocina, DELICIOSA!! Así que le pedí la receta de la salsa blanca y esa es la que hoy voy a compartir con ustedes. En esta ocasión la hice con pasta de coditos. -
-
Hamburguesa con Jamón
Hola esta receta es muy Famosa comúnmente conocida por los Americanos yo les vengo a enseñar como hacer una hamburguesa con Jamón, es super fácil y Delicioso.
-
Filete de Tilapia sobre Espaguetis a la Parmesana
En nuestro país uno de los productos que se cultiva y exporta Tilapia. Debido a ello es un producto fácil adquirir y económico además que tiene un sabor único.
-
Canelones con carne de res en salsa roja
Receta de canelones caseros con carne picada y salsa roja de vegetales y especias. Un plato de pasta muy completo y delicioso.
-
Tapado Maya Katracho
Por que se hace en vajilla de barro y en anafre con piedras volcánicas.Tuve la dificultad de falla en el anafre pero se solvento. #TipicoHonduras
-
Carne guisada
Crecí comiendo carne guisada en el almuerzo, se podría que una vez cada 15 días o algo así. Antes se usaba el achiote (semilla de anato molida mezclada con un poquito de masa de maíz). #TipicoHonduras
Comentarios (4)