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Ingredientes

  1. Huevos
  2. Azúcar
  3. Harina
  4. Aceite de oliva virgen extra
  5. 1 sobrelevadura
  6. Ralladura de limón y/o naranja

Paso a paso

  1. 1

    El peso de los ingredientes va a depender del peso de los huevos que vayamos a utilizar. Así primero cascamos los huevos y los pesamos. En mi caso utilicé 4 huevos que pesaron 230 gramos. Por tanto, usaremos 230 gr. de harina, azúcar y aceite de oliva.

  2. 2

    Entramos en faena y batimos el huevo y el azúcar, a la vez que vamos integrando el aceite poco a poco.

  3. 3

    A continuación mezclamos la harina, pero sin batir, solo mezclar para no perder el aire obtenido anteriormente.

  4. 4

    Añadimos la levadura y la ralladura de limón y/o naranja (al gusto).

  5. 5

    Obtenemos la masa que dejamos reposar en frío al menos 1 hora.

  6. 6

    Rellenamos los moldes más o menos hasta la mitad, les ponemos azúcar por encima y metemos en el horno a 180 grados entre 15-20 minutos. A disfrutarlas!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Miguel Angel Pez
Miguel Angel Pez @cocinillas695
Novato de la cocina con ganas de aprender.
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