Tortilla de Quinoa al horno

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Luego del festín de vacaciones hay que volver a comer sano... O eso intentar jaja

Tortilla de Quinoa al horno

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Ingredientes

  1. 1 tazaquinoa
  2. 1cebolla
  3. 1morrón
  4. 3huevos
  5. 1zanahoria
  6. Sal a gusto

Paso a paso

  1. 1

    La quinoa primero la lavamos bajo la canilla un poco para eliminar la saponina y la cocinamos igual que el arroz, es decir, por una taza de quinoa, 2 de agua 😋 En la misma olla agregamos la cebolla y el morrón picados y esperamos a que esté lista.

  2. 2

    Ya lista la pasamos a un bowl y le agregamos 3 huevos y sal a gusto. Y aquí se me ocurrió agregarle una zanahoria en rodajas también jaja, mezclamos todo bien y pasamos a nuestro molde. Cocinamos en horno de 200°C aproximadamente 30 minutos. Con cubitos de queso debe quedar riquísimo 🤤

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Recetas prácticas y fáciles, a animarse! 😊
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