Flan de leche con pera y huevo
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
#milibrode1000recetas
Una combinación deliciosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentar el horno a 200º.
- 2
Vierte la leche en un cazo y añade la piel de naranja y el azúcar blanco. Coloca el cazo sobre fuego y remueve hasta que el azúcar esta disuelto. Cuando empieza hervir, deja unos 5 minutos y después aparta del fuego. Deja entibiar.
- 3
Pelar las peras y cortar en dados muy pequeños.
- 4
En un bol casca los huevos y emulsiona con un tenedor y añade las peras peladas cortadas en dados. Vierte la leche colado y remueve bien los ingredientes. Por último añade la esencia de ron. Vuelven a remover.
- 5
Coloca 4 formas de flan en una bandeja apta para el horno. Baña las formas de flan con el caramelo líquido. Llena las formas de flan con la mezcla de huevos-leche. Vierte en la bandeja del horno un vaso grande con agua.
- 6
Meter la bandeja con los flanes en el horno para 45 min.
- 7
Pasado este tiempo sacar del horno y dejar enfriar y después guardar en la nevera.
- 8
En el momento de servir, darle la vuelta en un plato y decora con menta. Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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