Flan de leche con pera y huevo
#milibrode1000recetas
Una combinación deliciosa.
Paso a paso
- 1
Calentar el horno a 200º.
- 2
Vierte la leche en un cazo y añade la piel de naranja y el azúcar blanco. Coloca el cazo sobre fuego y remueve hasta que el azúcar esta disuelto. Cuando empieza hervir, deja unos 5 minutos y después aparta del fuego. Deja entibiar.
- 3
Pelar las peras y cortar en dados muy pequeños.
- 4
En un bol casca los huevos y emulsiona con un tenedor y añade las peras peladas cortadas en dados. Vierte la leche colado y remueve bien los ingredientes. Por último añade la esencia de ron. Vuelven a remover.
- 5
Coloca 4 formas de flan en una bandeja apta para el horno. Baña las formas de flan con el caramelo líquido. Llena las formas de flan con la mezcla de huevos-leche. Vierte en la bandeja del horno un vaso grande con agua.
- 6
Meter la bandeja con los flanes en el horno para 45 min.
- 7
Pasado este tiempo sacar del horno y dejar enfriar y después guardar en la nevera.
- 8
En el momento de servir, darle la vuelta en un plato y decora con menta. Buen provecho!
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