Gelatina de manzana para cobertura
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Donde esté lo natural ... que se quite lo artificial. Ideal para cubrir tartas y darle un brillo espectacular a las frutas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cacerola ponemos los corazones y las pieles de la manzana. Cubrimos con agua y la llevaremos a ebullición. Podemos taparlo para que empiece antes.
- 2
Cuando rompa a hervir, destapamos y dejamos que hierva hasta que las pieles estén blanditas. A medida que vaya hirviendo, el agua se irá volviendo marronosa. Es correcto.
- 3
La sacamos del fuego, colamos el líquido y desechamos las pieles y corazones. Vertemos este líquido en una jarra medidora y anotamos que cantidad nos ha salido. Aplicamos esta fórmula: Por cada litro de líquido / 600 grms de azúcar
- 4
Volvemos a verter el líquido en la cacerola y añadimos el azúcar. Removemos para integrar y otra vez al fuego para que hierva. Irá cambiando de color. Cuando empiece a quedar doradita, la controlamos para que nos quede para napar (como un almíbar un poquitín espeso).
- 5
Sacamos del fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente para que espese. La pasamos a un tarro y ya está lista para pintar nuestros pasteles y tartas.
- 6
Se conserva varios meses en la nevera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? le encantará ver cómo quedó.
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Embajadora de @cookpad_es.Aficionada en todo pero... ¡me encanta trastear!Y desde que la opinión de los míos no cuenta para nada en el tema cocina... yo disfruto cocinando y ellos comiendo. Son mis conejillos de indias preferidos.♐️ÚNETE a mi canal en YOUTUBE --> https://bit.ly/2G6D7H9👉CONÓCEME en mi BLOG --> https://bit.ly/2ki2Vsh✅SÍGUEME en FACEBOOK --> https://bit.ly/2lDNWJ6💢BÚSCAME en INSTAGRAM --> https://bit.ly/2lx71gbSerás bienvenid@ en cada uno de ellos.Gracias 💞💞por SEGUIRME, COMENTAR y COMPARTIR En todos mis rinconcitos seréis más que bienvenidos.Puedes compartir, si es de tu agrado y un dedito arriba, si te ha gustado, tampoco estaría mal. Dale también al corazoncito y así sabré que te ha gustado.
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