Compota de manzana y gelatina de compota

vilorano - La cocina de lovi
vilorano - La cocina de lovi @cook_1231026
El Vendrell (Tarragona)

Una rica compota de manzana para acompañamiento o como un postre delicioso.

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Ingredientes

40 minutos
6 raciones
  1. 1 y 1/2 kgmanzana Reineta
  2. 2manzanas grandes Golden
  3. 2manzanas grandes Royal Gala
  4. 200 mlzumo de manzana natural
  5. 1 ramacanela
  6. al gustoazúcar
  7. 2 sobresgelatina neutra

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Empezamos pelando las manzanas y cortándolas a trozos pequeños.

  2. 2

    En una olla ponemos los trozos de manzana, la canela en rama y el zumo de manzana.

  3. 3

    Sin parar de remover vamos haciendo poco a poco las manzanas. Cuando las tengamos bien cocidas las probaremos para ver si nos hace falta ponerle azúcar o no (yo en mi caso no le he puesto para no matar el sabor natural de las mismas).

  4. 4

    Retiramos la rama de canela, si nos gusta encontrar los trozos la dejaremos tal cual queda, pero si queremos hacer una gelatina de manzana lo que hacemos es triturarla.

  5. 5

    Si nos decantamos por hacerla en gelatina, procederemos según nos indique el fabricante. Cuando la tengamos preparamos los moldes (yo en mi caso como son para Navidad he utilizado unos moldes de silicona con forma de abeto) y lo podremos adornar a nuestro gusto.

  6. 6

    Este será el plato al que acompañará mi gelatina de compota de manzana.

  7. 7

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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vilorano - La cocina de lovi
El Vendrell (Tarragona)
Soy conserge de Instituto y me encanta la cocina sencilla, sin pretensiones y con sabor, cocinada con mucho cariño para que haga disfrutar a quien lo coma.Mi esposo y los compañeros de trabajo son mis conejillos de indias.Deseo que disfrutéis de la cocina tanto como lo hago yo, que me sirve de evasión tras un día duro junto a tanta juventud guapa que tengo en el trabajo.http://lacocinadelovi.blogspot.com.es/https://www.youtube.com/channel/UCl7-EqB_9ftAh44U9w-Iy9A
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