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Ingredientes

50'
2 raciones
  1. 3 piezasosobuco
  2. 1/2morrón rojo o verde
  3. 2cebollas chicas
  4. 1 dienteajo
  5. 1cebolla verdeo
  6. 4batatas medianas
  7. 1zanahoria grande
  8. 2tomates
  9. C/npuré de tomates, y aceite
  10. 1 pocillo vino blanco
  11. Especias varias a gusto

Paso a paso

50'
  1. 1

    Pincelar la sartén con aceite, colocar la carne y dorar de ambos lados, reservar.

  2. 2

    Cortar en rodajas, batatas y zanahorias, reservar,

  3. 3

    Cortar en juliana cebolla, morrón, y rehogar, agregar parte blanca verdeo,

  4. 4

    Al rehogado agregar el tomate cubeteado, el puré de tomate, el ajo fileteado, y cocinar a fuego bajo,

  5. 5

    A la salsa agregar, zanahorias y batatas y cocinar,

  6. 6

    Una vez cocidas, sacar con espumadera de la salsa, y reservar,

  7. 7

    Y en la salsa terminar la cocción de la carne, agregar el vino, condimentar a gusto,

  8. 8

    Finalmente, sumar a la cocción las batatas y zanahorias, y agregar por arriba el verdeo picado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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tania
tania @cook_9279239
Mar Del Plata - Bs.As.-Argentina

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