Pimiento relleno vegetal

Pones una olla al fuego con agua. Cundo este caliente se le añade caldo de carne si se prefiere, si no al agua no se le añade nada

Se quita la tapa a los pimientos y se limpian, conservando la tapa. Yo elegí 1 pimiento rojo y 2 amarillos.Pero se puede hacer con lo que más os guste

Troceamos a trozos pequeños la patata, las zanahorias y la cebolla.

Luego en un cuenco echas la verdura troceada junto al medio vaso de arroz. Le añades la sal y la pimienta. Igual que la elección del pimiento la verdura puede ser cambiada por otras dependiendo de cada gusto igual que echarle o no pimienta negra para que le de un toque picante.

Por último rellenas los pimientos, le pones de nuevo las tapas y con unos palillo para dientes cierras lo mejor possible los pimientos.

Introduces los pimientos con cuidado de que no se habrán en la olla y los dejas hervir hasta que los pimientos se vuelvan blandos

Finalizada la cocción ya esta listos para comer !!!