Pimiento relleno marinero

Dulce de Mar
Dulce de Mar @lamar_dedulce
Paterna, Valencia

Aquí os traigo una receta en honor a mi amiga Isa, utilizando los ingredientes que tengo en la cocina para no tirar nada! Espero que os guste!

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Ingredientes

30min
2 raciones
  1. 2pimientos grandes
  2. 1 botealubias blancas
  3. 2 latasatún con AOVE
  4. 1 lataanchoas
  5. 1tomate natural

Paso a paso

30min
  1. 1

    Primero recorta la parte del pimiento del rabito y limpia los dos pimientos muy bien por fuera y por dentro.

  2. 2

    Luego en un bol mezcla las alubias, el atún, las anchoas y el tomate troceado. Añade una pizca de sal a la mezcla.

  3. 3

    Rellena los pimientos y coloca de nuevo el rabito para cerrarlos. Puedes ayudarte de unos palillos para que no se salga la mezcla.

  4. 4

    Al horno!!!! Precalentado el horno a 210°C arriba y abajo y dejado 45 min. Puedes dejarlo más o menos según tus gustos.

  5. 5

    Voilá! Aquí tenemos nuestros pimientos rellenos aptos para veganos. Están muy buenos y es una buena forma de comer legumbres si estas son escasas en tu dieta habitual.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Dulce de Mar
Dulce de Mar @lamar_dedulce
Paterna, Valencia
Hola! Me llamo Mar y me encanta cocinar, en concreto me encanta la repostería. Cuando me pongo en la cocina ha hacer una tarta no pienso en nada más, es una desconexión muy dulce! Además me encanta compartir mis postres con amigos y familiares lo que me hace sentir genial!
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