Pad Thai de ternera con arroz redondo y chauchas verdes
Pad Thai de ternera con arroz redondo y chauchas verdes
Paso a paso
- 1
En una paellera agregamos un chorro de aceite de soja
- 2
Cuando calienta agregamos el ajo, la cebolla y el ají.Rehogamos y agregamos el arroz.Salamos, removemos hasta que el arroz esta caliente.
- 3
Agregamos agua, en el caso del arroz redondo que absorbe más líquido la proporción es de 2×1y un poquito.Revolvemos y dejamos hervir.Tapamos y reducimos el fuego a mínimo por 15' min.aproximadamente.
- 4
Mientras se cocina el arroz, cortamos la carne en finas rodajas.Reservamos
- 5
Colocamos las chauchas en un bol con dos cucharadas de agua y tapamos.Al microondas por 4-5 min.
- 6
En una sartén profunda o wok agregamos aceite de soja, dejamos calentar.Cuando humea agregamos las carne, saltamos
- 7
Agregamos las chauchas a la sartén, mezclamos con la carne y comenzamos a condimentar con pimienta, salsas pad thai y soja.Agregamos el jengibre.Salteamos nuevamente.Tapamos por 2 min.Reservamos
- 8
Cuando el arroz esta listo lo colocamos en una bandeja, por encima agregamos la carne con las chauchas y decoramos con semillas de sésamo.
- 9
Que lo disfruten!
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