Pollo con verduras mediterráneas al horno

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Las verduras siempre o casi siempre un problema con los más peques y no tan peques, así que he hecho este asado de muslos de pollo, con verduras, regadas de vino, y ha quedado delicioso, a mi hijo que no le gustan las verduras, le ha encantado su sabor.

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Ingredientes

60 minutos
2 raciones
  1. 4muslos de pollo
  2. 4 dientesajo grandes
  3. 1cebolla dulce
  4. 2tomates de rama
  5. 1pimiento verde grande y gordo
  6. 2patatas
  7. 1dcl, de vino dorado del Campo de Cartagena
  8. sal
  9. pimienta molida
  10. aceite de oliva Virgen extra
  11. 1 vasocaldo de carne o pollo

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    En una fuente de horno ponemos los muslos, gorditos, el pimiento lavado y troceado, le cebolla pelada y cortada a cascos, y los tomates cortados en cuadraditos junto con las patatas peladas, los ajos sin pelar, enteros y cortamos por la mitad. salpimentamos, regamos con el vino y el caldo, y regamos por encima con el aceite.

  2. 2

    Tenemos el horno precalentado a 200 grados, metemos la fuente de horno en el centro y dejamos hacer 60 minutos.

  3. 3

    Servimos bien calentito.

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Escrita por

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

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