Μαρμελάδα ντομάτα για τυριά και κρέας
Bour ini @bourini
Μαρμελάδα ντομάτα, με γλυκόξινη γεύση, ιδανική για να σερβίρετε τα τυριά σας, να αλείψετε σε καναπεδάκια, να γαρνίρετε ψητό κρέας ή κοτόπουλο. Είναι εύκολη, κατακόκκινη και υπέροχη στη γεύση.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Για τη γλυκόξινη μαρμελάδα ντομάτα, προτιμήστε ντομάτες μακρόστενες (πομοντόρια), φρέσκες ή εμπορίου. Πλένουμε και βγάζουμε την καρδιά της ντομάτας. Ζουλάμε να φύγουν τα σπόρια και κόβουμε σε μεγάλες μπουκιές. Τις βάζουμε μέσα σε κατσαρόλα με χοντρή βάση και προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και τα υπόλοιπα υλικά.
- 2
Αφήνουμε να πάρουν βράση, ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα και βράζουμε σε δυνατή φωτιά για 5΄.
- 3
Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και σιγοβράζουμε τη μαρμελάδα ντομάτα για περίπου 1 ώρα.
- 4
Τότε, δένουμε σε τουλπάνι, το γαρύφαλλο, την κανέλα, τα μπαχάρια και τα ρίχνουμε στη μαρμελάδα ντομάτα.
Προσθέτουμε την κρέμα βαλσάμικου και ανακατεύουμε. - 5
Συνεχίζουμε και σιγοβράζουμε τη μαρμελάδα για περίπου μισή ώρα. Η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη, όταν ανοίγουμε δρόμο-αυλάκι, με την ξύλινη κουτάλα στη βάση της κατσαρόλας. Δηλαδή εάν η διαδρομή που χαράζουμε δεν ξαναγεμίζει με υγρά και η μαρμελάδα μας είναι πυκνή, τότε είναι έτοιμη.
- 6
Αφαιρούμε το τουλπάνι με τα μπαχαρικά. Ισομοιράζουμε τη μαρμελάδα ντομάτα σε δύο αποστειρωμένα βάζα των 250 γραμ. Γεμίζουμε τα βάζα με μαρμελάδα μέχρι το χείλος. Καλύπτουμε με τα καπάκια, αναποδογυρίζουμε τα βάζα επάνω στον πάγκο της κουζίνας. Αφήνουμε να κρυώσουν τελείως. Η μαρμελάδα διατηρείται για τρεις εβδομάδες στο ψυγείο αφού κρυώσει.
- 7
Απολαύστε τη μαρμελάδα ντομάτα σε καναπεδάκια, μπρουσκέτες, μαζί με πλατώ τυριών, με ψητό κρέας και ψητό κοτόπουλο, ή απλά γεμίστε σάντουιτς ή σερβίρετε τη με αλμυρό κέικ.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
Μαρμελάδα ντομάτας 🍅 Μαρμελάδα ντομάτας 🍅
Λίγα μυστικά ακόμαΓια να σιγουρευτούμε ότι ή μαρμελάδα μας έχει δέσει ρίχνουμε μια σταγόνα σε κρύο πιάτο και κάνουμε στη μέση μια γραμμή με το δάκτυλο μας. Η μαρμελάδα δεν θα πρέπει να ενώνεται αμεσως
-
Μαρμελάδα ντομάτας Μαρμελάδα ντομάτας
Μία πολύ ωραία μαρμελάδα ντομάτας έχω να σας δείξω σήμερα... αυτή η μαρμελάδα ντομάτας συνοδεύει άψογα λευκά τυριά, σαγανάκι, τυρί ψημένο στη σχάρα, αλμυρά μπισκότα, κριτσίνια κ.τ.λ και δίνει ένα δικό της τόνο που συνδυάζεται και δένει αρμονικά.
-
Ντάκος με χαρούπι και μαρμελάδα ντομάτας Ντάκος με χαρούπι και μαρμελάδα ντομάτας
#ΜηνΤοΠετάςΑυτός ο μεζές άρεσε πολύ στο πασχαλινό τραπέζι και προέκυψε από τυριά που είχαν περισσέψει σε μικρές ποσότητες όπως θα δείτε παρακάτω!Μπαλαντέρ αυτή η πολύ ωραία μαρμελάδα ντομάτας - τοπικό προϊόν Τήνου - πρέπει να τη φτιάχνουν και σε άλλα μέρη!
-
Φέτες ψωμιού με τυρί, καπνιστό, μαρμελάδα, κρέμα βαλσάμικο και φρέσκα φύλλα δυόσμου Φέτες ψωμιού με τυρί, καπνιστό, μαρμελάδα, κρέμα βαλσάμικο και φρέσκα φύλλα δυόσμου
Ένα εκπληκτικό, φίνο ορεκτικό, που θα "γαργαλίσει" τον ουρανίσκο σας, μιας και αποτελείται από ποικιλία υλικών και γεύσεων. Με εξαιρετική πρόταση για το μπουφέ ή το τραπέζι σας, για εσάς και τους αγαπημένους καλεσμένους σας...Μπορείτε φυσικά να το σερβίρετε και σαν ελαφρύ βραδινό γεύμα σε συνδυασμό μια δροσερή σαλάτα
-
Κρέας με πιπεριές και τυριά στην γάστρα Κρέας με πιπεριές και τυριά στην γάστρα
Ποικιλία κρεάτων και τυριών στην γάστρα μαζί με χρωματιστές πιπερίτσες. Απολαύστε γεύση και άρωμα πολύ απλά και γρήγορα. Την συνταγή αυτή την έφτιαξα πρώτη φορά στην δεύτερη επέτειο του γάμου μου φέτος το καλοκαίρι (εξού και η καρδούλα στην φωτογραφία) στο τραπέζι έκπληξη που έκανα στον άντρα μου και τα λόγια είναι περιττά!!!Λίγα μυστικά ακόμαΗ επιλογή του κρέατος και των τυριών, καθώς και η ακριβής ποσότητα εξαρτάται από τα γούστα του καθενός και από το τί έχει στο ψυγείο του. Το βασικό μυστικό είναι να υπάρχει ποικιλία κρέατος και σίγουρα λουκάνικο, ποικίλια τυριών και πιπεριές για το άρωμα.Το φαγητό αυτό μπορείτε να το φτιάξετε και σε ταψάκι ή στην κατσαρόλα, αλλά η γάστρα είναι η πιο κατάλληλη γιατί έχει όλα τα θετικά του ψησίματος στο φούρνο αλλά χάρη στο καπάκι κρατάει όλα τα αρώματα και το κρέας γίνεται μαλακό σαν λουκούμι!Συνοδεύεται πολύ ωραία με ρύζι ή πατάτες ή με ό,τι αρέσει στον καθένα.
-
Τέλεια μαρμελάδα ντομάτας Τέλεια μαρμελάδα ντομάτας
Αυτή η μαρμελάδα είναι το τέλειο συνοδευτικό για την απόλυτη ποικιλία τυριών ή το ονειρικό πρωινό όσων προτιμούν να συνδυάζουν τα αλμυρά με τα γλυκά. Ισορροπεί τη γλυκύτητα που έχουν τα ντοματίνια με τη γήινη γεύση του δεντρολίβανου, αλλά και αναδύει υπέροχα τα αρώματα από θυμάρι ή ρίγανη για ένα γευστικό ταξίδι στη Μεσόγειο.
-
Τοστ με τυρί-γαλοπούλα-μαρμελάδα Τοστ με τυρί-γαλοπούλα-μαρμελάδα
Το δα σε ένα βιβλίο με συνταγές.☺️Δε φαίνεται η μαρμελάδα, αλλά ήταν τέλειο.Υ.Γ. Εγώ έβαλα μαρμελάδα βερίκοκο. Εσείς βάλτε ό,τι μαρμελάδα θέλετε.🥪Το Τοστ Χαβάη είναι ανοιχτό σάντουιτς που αποτελείται από μια φέτα τοστ με ζαμπόν και τυρί, και ένα κεράσι μαρασκίνο στη μέση του ανανά, ψητό, έτσι ώστε το τυρί να αρχίσει να λιώνει.🥪Εφευρέθηκε, ή τουλάχιστον έγινε δημοφιλές, από τον γερμανό τηλεοπτικό μάγειρα Κλέμενς Βίλμενροντ και θεωρείται τυπικό στη Δυτική Γερμανία στη δεκαετία του 1950.🥪 Σάντουιτς:•American sub-United States•Bakon-United Kingdom•Bakon,egg and cheese-United States•Bagel toast-Israel•Baked bean-United States•Bologna salad sandwich-United States(Northeastern Pennsylvania)•Bánh mì-Vietnam•Barbecue-United States•Barros Jarpa-Chile•Barros Luco Barros-Chile,Peru•Bauru-Brazil•Beef on weck -United States(Buffalo, New York)•Beirute -Brazil•BLT-United States,Canada•Bocadillo-Spain•Bologna-United States,Canada•Bosna-Austria•Bratwurst-Germany•Breakfast roll-Ireland,Scotland•Breakfast-United States,Canada•British Rail-United Kingdom•Butifarra-Peru(Lima) κ.α.✓Πληροφοριες για το τοστ Χαβάη και για τα τοστ από την Βικιπαίδεια.#Σνακ#Πρωινό
-
Σνακ με τυρί και μαρμελάδα για πρωινό Σνακ με τυρί και μαρμελάδα για πρωινό
Νοστιμοτατο πρωινό! Το βρήκα κι αυτό σε ένα σαιτ που χε προτάσεις για υγιεινή διατροφή.Στη φωτογραφία εξωφύλλου με μαρμελάδα κυδώνι σπιτική.🏵️Μερικά από τα φρούτα που χρησιμοποιούνται για γλυκό του κουταλιού χωρίς κουκούτσια είναι τα:•σταφύλια,•σύκα,•μούρα,•δαμάσκηνα,•περγαμόντο,•κυδώνια,•βερίκοκα,•ρόδια,•μήλα,αχλάδια•ξινα και γλυκά κεράσια,•πορτοκάλια,•μανταρίνια,•κουμκουάτ,•λεμόνια,•γκρέιπφρουτ,κλπ.Άλλες ποικιλίες περιλαμβάνουν:~πράσινα,άγουρα καρύδια,φιστίκια Αιγίνης, ~φουντούκια και άλλους ξηρούς καρπούς~ή ακόμα και πέταλα λουλουδιών όπως το τριαντάφυλλο.🌸Ακόμη και μαλακά φρούτα όπως πεπόνι ή καρπούζι μπορεί να παρασκευαστεί έτσι, αν και η διατήρηση μιας σχετικά σταθερής υφής είναι πρόκληση.💮Πολλά φρούτα ή μέρη φρούτων που είναι κανονικά μη βρώσιμα, όπως οι διάφορες φλούδες και άνθη εσπεριδοειδών, ή κομμένα σε φέτες εσπεριδοειδών με τη φλούδα τους άθικτη, μπορούν να γίνουν γλυκές, γευστικές κονσέρβες, όπως και ορισμένα λαχανικά όπως οι μελιτζάνες ή τα ντοματίνια . Ένα καλοφτιαγμένο γλυκό του κουταλιού διατηρεί το αρχικό σχήμα, το χρώμα, το άρωμα και τη γεύση του φρούτου.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια. #Σνακ #Πρωινό -
Πρωινό με τυρί κρέμα και μαρμελάδα φράουλας Πρωινό με τυρί κρέμα και μαρμελάδα φράουλας
Φωτογράφισα αυτό το πρωινό για τις ανάγκες του challenge στην ομάδα του Facebook, μια που διανύουμε τον μήνα φωτογραφίας στην Cookpad. 🎞️ Δεν είχα σκοπό να ανεβάσω τη συνταγή, έτσι απλοϊκή που είναι... 😏Τελικά όμως μου άρεσε τόσο πολύ❤️ η διαδικασία με τις διαφορετικές λήψεις🎥, τα format, τα σχόλια 💬τις παρατηρήσεις μας, τα μικρά μυστικά 🤫για τέλειες φωτογραφίες, που αποφάσισα να την ανεβάσω, για να μου θυμίζει πόσο διασκέδασα 🎉με' όλα αυτά τα κλικ! #2020
-
Σνακ με φέτα τυρί και μαρμελάδα για πρωινό Σνακ με φέτα τυρί και μαρμελάδα για πρωινό
Για πρωινό σκόπευα να το φάω, αλλά δεν κρατήθηκα. Ότι πιο ωραίο έχω φάει σε σνακ τύπου εδώ και λίγες μέρες.😀🌺 Μύθος λέει ότι ο κύκλωπας Πολύφημος ήταν ο πρώτος κατασκευαστής φέτας και γενικά των τυριών.Κουβαλώντας το γάλα από τα πρόβατα κάθε μέρα σε προβιές ζώων διαπίστωσε προς μεγάλη του έκπληξη ότι μετά από μερικές μέρες το γάλα έπηζε και γινόταν στερεό, φαγώσιμο και εύκολα αποθηκεύσιμο.🌼Το όνομα φέτα είναι ιταλικής προέλευσης (fetta)και προέρχεται από μια αναφορά του 17ου αιώνα,στο ειδος αυτού του τυριού που κοβοταν για να μπει στα βαρέλια.🌸Στην Κύπρο συνηθίζεται να γράφεται με 2 "τ"όπως άλλωστε προφέρεται και στην κυπριακή διάλεκτο.💠Περιοχές παραγωγής που μπορούν σύμφωνα με την υπάρχουσα νομοθεσία να βάζουν την ετικέτα και να παράγουν φέτα είναι η ηπειρωτική Ελλάδα, Μακεδονία, Θράκη, Ήπειρος, Θεσσαλία, Στερεά Ελλάδα και Πελοπόννησος και από την νησιωτική χώρα μονάχα τα νησιά Κεφαλληνία και Λέσβος (Μυτιλήνη).✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια. #Σνακ #Πρωινό -
Τοστ με τυρί και μαρμελάδα Τοστ με τυρί και μαρμελάδα
Άλλος ένας τρόπος να φάω το πρωινό μου τοστάκι.😀🍿Λίστα με αναψυκτικα σνακ:•τσάι με φούσκες-Ταϊβαν•καφές-Αιθιοπια,Νότια Αραβία•Μιλκσεικ•Μπύρα ρίζας (root beer)•smoothies🌯Λίστα με παγωμένα:•frozen custard-Νεα Υόρκη•παγωτό-Κινα🌮 Λίστα με φρούτα και λαχανικά που τρώγονται σα σνακ:•μήλο•μπανάνα•καρότο•σέλινο•κεράσια•αποξηραμένο μήλο-Τσεχια•αποξηραμένα φρούτα•σταφύλια•ακτινιδια•πορτοκάλια•ροδάκινο•δαμάσκηνα•σταφίδες•φράουλες•Καρπούζι🍕Λίστα με σπόρους,δημητριακά, ξηρούς καρπούς και όσπρια:•αμύγδαλα•κάσιους•μπαρα δημητριακών•καρύδα•γκρανόλα•ξηροί καρποι μακανταμια•ποικιλια ξηρών καρπών•φυστικια•κουκουνάρι•φυστικι Αιγίνης•ποπ κορν•σπόροι κολοκύθας (πασατεμπο)•κέικ ρυζιού•ξηροί καρποί σόγιας•ηλιόσποροι•καρύδια🥨Λίστα με αλμυρά σνακ:•Ντολμας-Βαλκανια,Μέση Ανατολή,Καυκασοι•τηγανιτές πατάτες•χουμους•δαχτυλιδι κρεμμυδιου•σπρινγκ ρολς•ταχίνι•γιαούρτι🍔Λίστα με μπάρες:•flapjacks•granola bars🌭Λίστα με σνακ σε ψωμί:•μπειγκελ-Πολωνια•ψωμί-Αιγυπτος,Ευρωπη•πουτίγκα ψωμιού-Ηνωμενο Βασίλειο•κρουασαν•κρουτόν🥪Λίστα με τυριά ως σνακ:•αμερικανικο τυρί-Ηνωμενες Πολιτείες•τυρί κρέμα•παρμεζάνα✓Πληροφοριες για τα σνακ από την Βικιπαίδεια.#Σνακ #Πρωινό
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/8470996
Σχόλια