40. Pollo al limón al estilo chino (principal carne)

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Ingredientes

Para 2 personas
  1. 500 g.pechuga de pollo (o contramuslo)
  2. 1 cucharadasalsa de soja
  3. 1huevo
  4. 1 dienteajo
  5. 1 trocitojengibre
  6. 150 gmaicena
  7. Aceite vegetal
  8. Para la salsa:
  9. 2 cucharadasjugo de limón
  10. 1 cucharadaazúcar
  11. 1 cucharadamiel
  12. Ralladura de un limón
  13. 1/2 cucharaditasal
  14. 3/4 tazaagua
  15. 3/4 cucharaditamaizena
  16. 1/2 cucharaditasalsa de soja

Paso a paso

  1. 1

    Picamos el ajo y el jengibre.
    Exprimimos el limón y reservamos para luego.
    Cortamos el pollo en trozos finos.

    Foto del paso 1 de la receta: 40. Pollo al limón al estilo chino (principal carne) Foto del paso 1 de la receta: 40. Pollo al limón al estilo chino (principal carne) Foto del paso 1 de la receta: 40. Pollo al limón al estilo chino (principal carne)
  2. 2

    En un bol ponemos el pollo y añadimos el ajo y jengibre picado, el huevo batido y la salsa de soja ligera.
    Lo mezclamos bien y dejamos marinar en la nevera durante 30 minutos.

    Foto del paso 2 de la receta: 40. Pollo al limón al estilo chino (principal carne) Foto del paso 2 de la receta: 40. Pollo al limón al estilo chino (principal carne) Foto del paso 2 de la receta: 40. Pollo al limón al estilo chino (principal carne)
  3. 3

    Sacamos el pollo a un plato y lo vamos rebozando ligeramente con la maizena.
    Separamos los trozos y listo para freír.
    En abundante aceite vegetal a fuego medio-alto freímos el pollo hasta que esté bien dorado y crujiente, tardará unos 7 minutos.
    Lo sacamos a un papel absorbente y mientras tanto preparamos la salsa.

    Foto del paso 3 de la receta: 40. Pollo al limón al estilo chino (principal carne) Foto del paso 3 de la receta: 40. Pollo al limón al estilo chino (principal carne)
  4. 4

    En un bol con el agua añadimos el resto del que ha quedado, azúcar, sal, miel, ralladura y zumo de limón, maizena y lo mezclamos bien.
    Lo ponemos en un cazo a fuego bajo y vamos removiendo sin parar hasta que espese.
    Para que suba un poco más su color, le añadimos un poquito de salsa de soja ligera.

    Foto del paso 4 de la receta: 40. Pollo al limón al estilo chino (principal carne)
  5. 5

    Ponemos en la salsa el pollo reservado para que liguen los sabores. Servimos en un plato, la salsa abajo y el pollo encima. Servir caliente. Que aproveche!!!!

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maybe @maybe_pilarcosta
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Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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