Champiñones al horno con pavo y queso de cabra al vino

Reich
Reich @reich
Barcelona

Sabor brutal. En vez de hacer el pavo a la plancha y los champis salteados me ha dado por improvisar y menudo resultado.

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Ingredientes

  1. 8champiñones grandes
  2. 2 filetespechuga pavo fresco
  3. 1/4puerro picado
  4. 2 lonchasqueso curado
  5. Queso de cabra en dados (3-4 dados por champiñón)
  6. 2 cdassalsa mery (aceite, ajo y perejil)
  7. 1 chorrovino blanco
  8. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Vaciar los champiñones limpios, con ayuda de una cuchara. Los tronquitos se pueden reservar para hacer una salsa para la pasta etc..

  2. 2

    Picar fino el puerro y el pavo.

  3. 3

    Sofreír el ajo en una cuchara de aceite de oliva, añadir el pavo y cocinar unos minutos, salpimentando al gusto.

  4. 4

    Mientras, colocar los champiñones en una fuente para el horno. Poner un trozo de loncha de queso en el fondo. Rellenar con una cuchara con la mezcla de pavo y puerro. Colocar 3 o 4 dados de queso de cabra y rociar con la salsa mery.

  5. 5

    Poner un chorro de vino blanco en el fondo de la fuente, no sobre los champiñones.

  6. 6

    Cocinar en horno precalentado a 220°, arriba y abajo durante 20 minutos.

  7. 7

    Emplatar con ayuda de una espumadera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Reich
Reich @reich
Barcelona
¿Quien dijo que no se puede cocinar algo sublime en menos de 1/2 h. con productos congelados y/o enlatados?Me encanta cocinar. Si tengo tiempo de hacer la compra, escojo los mejores ingredientes, pero la mayoría de veces disfruto convirtiendo ingredientes comunes en platos especiales en tiempos récord.
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