Champiñones al horno con pavo y queso de cabra al vino

Sabor brutal. En vez de hacer el pavo a la plancha y los champis salteados me ha dado por improvisar y menudo resultado.
Paso a paso
- 1
Vaciar los champiñones limpios, con ayuda de una cuchara. Los tronquitos se pueden reservar para hacer una salsa para la pasta etc..
- 2
Picar fino el puerro y el pavo.
- 3
Sofreír el ajo en una cuchara de aceite de oliva, añadir el pavo y cocinar unos minutos, salpimentando al gusto.
- 4
Mientras, colocar los champiñones en una fuente para el horno. Poner un trozo de loncha de queso en el fondo. Rellenar con una cuchara con la mezcla de pavo y puerro. Colocar 3 o 4 dados de queso de cabra y rociar con la salsa mery.
- 5
Poner un chorro de vino blanco en el fondo de la fuente, no sobre los champiñones.
- 6
Cocinar en horno precalentado a 220°, arriba y abajo durante 20 minutos.
- 7
Emplatar con ayuda de una espumadera.
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