Masa de cocas

#masahojaldre3

Inspirado en la receta de chef Kr, gracias por tu ayuda.

**Las cocas saladas o dulces como la Tonina, las más tradicionales de la típica cocina valenciana; aunque se pueden rellenar usando la imaginación o simplemente como pizzas con ingredientes por encima y gratinadas en el horno.**

#CookpadCocinaConAlexa

Esta receta es muy auxiliar porque te sirve para hacerla de mollitas(como está vez en mi caso) de verdura.....

#Weekendtour Valencia

La receta de masa para hacer coca y de manera muy fácil. La coca es típica de la zona de levante, pero con esta masa puedes hacer muchas preparaciones y rellenos.

#CookpadCocinaConAlexa

Una receta muy rápida para días con poco tiempo para hacer la cena. #delantaldorado #cookpadmycook #diadelapizza

Masa fácil y rápida de hacer, te saca de un apuro para una merienda-cena y mis tres hijas encantadas ‼️

La magia de la preparación.

A nosotros nos gustan las croquetas bastante duritas y al fin una receta que las deja como nos gusta 😋😋

Aunque habitualmente preparo las cocas saladas con masa de pizza, hoy he hecho ésta que es una maravilla.Ha quedado crujiente pero tierna, y no es necesario tiempo de reposo.

Esta es una receta muy antigua, me la dio mi suegra que se la hacía a mi marido de niño. Antiguamente se hacía con sangre fresca, yo la he hecho con morcilla de cebolla. Lleva un poco de trabajo, pero merece la pena.

Típica de Alicante. Espectacularmente buena.Esta receta es típica de Alicante, que va pasando de generación en generación. Tiene muchas variantes ya que, se le puede añadir chocolate. Ese contraste de sabor dulce-salado, le da un toque espectacular.

La receta es de uno de los libros de Thermomix. Hay que estirar muy fina .

Esta masa es la que se a hecho siempre en mi casa, desde mi bisabuela.Sirve tanto para panes como para pizzas.

Siempre las vi desde pequeña en las panaderías y pastelerías de mi ciudad.Nunca me atrajo el coco pero desde hace unos meses le empecé a coger buen gusto y me acordé de lo buenos que estaban cuando los comía de pequeña. Busqué por internet recetas y la primera que probé a hacer me recordó aquel sabor tan rico y lo tiernos que están por dentro.

Esta masa se realiza para reducir el tiempo de fermentación.Las cantidades de la masa esponja es aproximadamente la cuarta parte de harina, agua que vamos a utilizar, del agua y la totalidad de la levadura.

Esta es una receta tradicional, sin levadura, con cerveza, aceite de oliva, sal y harina. Sencilla, no se amasa y está crujiente y muy sabrosa

Con tres ingredientes y en menos de 20 minutos tienes estas ricas masitas para acompañar el café. Se pueden preparar con azúcar o con sacarina en polvo, quedarán ricas de las dos maneras. En caso de emplear sacarina se necesitarán dos sobres pequñitos.

Hoy por la tarde hemos hecho un taller online de tortillas con una receta mexicana y su masa está buenísima.

**Con la thermmix se acabaron las excusas. Con 5 minutos de preparación y 30 minutos de cocción perfumara su cocina con el olor a pan recién horneado.**

La idea la cogí de nuestra amiga Fini Bautista. La primera la hice como ella, con boquerones, pero hoy he hecho otra versión.