Masitas de coco

Rocio Enriquez
Rocio Enriquez @Cioocook
Eldorado-Misiones

La magia de la preparación.

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Ingredientes

  1. 125 gazúcar impalpable
  2. 50 gcoco rallado
  3. 250 gmanteca o margarina
  4. 500 gharina 0000 (serian 2 tazas de café o 1/2 kg)
  5. 1/2 cucharadaPolvo para hornear
  6. 25 gazúcar
  7. 1/2 tazaleche
  8. 2huevos
  9. Para guardar en la heladera
  10. Film
  11. Para hornear
  12. Manteca y harina (cantidad necesaria)
  13. o Papel vegetal (papel manteca)
  14. Para decorarlas
  15. 1 barrachocolate repostero

Paso a paso

  1. 1

    Derretir la manteca a baño maría o en el microondas.

  2. 2

    Separar las yemas de las claras.

  3. 3

    En un plato batir las yemas, agregar la leche y seguir batiendo. Agregarle 25 g de coco rallado, mezclar bien.

  4. 4

    Una vez derretida la manteca agregarle el azúcar y las claras, batir bien.

  5. 5

    Tamizar la harina y el azúcar impalpable, ponerlos en un bol.

  6. 6

    Echar en el bol las dos mezclas antes hechas (las yemas con coco, leche y las claras con manteca, azúcar). Mezclar hasta obtener una masa homogénea, agregarle 25g de coco y amasar.

  7. 7

    Envolver la masa en un film y guardar en la heladera durante 1 h.

  8. 8

    Quitar la masa de la heladera dividir en 6 pedazos y darle la forma que prefieran. Rallar el chocolate y poner sobre las masitas.

  9. 9

    Precalentar el horno durante 30 min a 180 ° c.

  10. 10

    Preparar la bandeja para hornear las masitas (enmantecar la bandeja y exparcirle harina o cllor sobre la bandeja papel vegetal)

  11. 11

    Hornearlas durante 25 min aproximadamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rocio Enriquez
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Me gusta cocinar para la gente que quiero y aprecio mucho 💚
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